扁豆的养殖方法和注意事项（扁豆的养殖方法和注意事项有哪些）
今天给各位分享扁豆的养殖方法和注意事项的知识，其中也会对扁豆的养殖方法和注意事项有哪些进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
大豆或扁豆的种植过程及管理
1、春季塑料大棚内搭架栽培扁豆。长江流域多在2月上旬播种，4月中旬始收；华北地区多在2月上旬播种。 2、春季地膜搭架栽培扁豆，3月上旬播种，5月底开始收获。 3、春季露地搭架栽培扁豆，长江流域4月中下旬播种，6月中旬开始收获；华北地区多在3月上中旬播种；华南地区多在元月上旬至2月上旬播种。 4、夏季露地搭架栽培扁豆，长江流域5月至7月底前播种，8月底9月初上市；华北地区多在6月播种。 5、单面搭架栽培扁豆，长江流域4月中旬至5月上旬播种，6月上旬至7月上旬上市。 6、爬墙爬树栽培扁豆，长江流域4月中旬播种至7月上旬上市。 7、爬地栽培扁豆，长江流域4月中旬至7月中旬播种，6月上旬至8月下旬上市。 8、不搭架栽培扁豆。因栽培设施不同，其播期亦有差异，一般不搭架栽培扁豆多作极早熟栽培。长江流域多在2月上旬播种，4月上旬上市。 9、秋冬季冬暖式大棚扁豆栽培技术，10月上旬播种、育苗，苗龄25～30天，10月下旬至11月上旬移栽定植，12月下旬开始结荚，翌年2～5月采收盛期，6月下旬至7月上旬结荚，多在北方种植。 10、冬春季冬暖式大棚扁豆栽培技术，北方地区种植较多。12月中下旬至翌年元月上中旬定植，3月下旬至4月上旬采收至6～7月。 11、棚室内搭架栽培扁豆变密栽培技术，一般在2月上旬播种，4月中旬上市。 12、地膜搭架栽培扁豆变密栽培技术，一般在3月上旬播种，5月底开始上市。 13、春露地搭架栽培扁豆变密栽培技术，一般在4月中旬播种，6月上旬上市。 出自; “垄三”栽培及窄行密植技术。 操作规程 （1）品种选择与处理选用增产潜力大、内在及外观品质好的优质大豆品种，如合丰35、绥农14、黑农33、豫豆22、鲁豆11、中黄4号等，要求种子发芽率90％以上，纯度98％以上。进行种子播前精选，剔除病种及杂质等，同时根据不同土壤环境与病虫害情况，选用合适的种衣剂包衣，有的也可用微肥、菌肥、ABT生根粉等拌种，增强种子活力。 （2）合理耕作整地与轮作 大豆种植应坚持合理轮作，在东北可与玉米、小麦等轮作，黄淮海及南方产区与小麦、蔬菜等轮作，减少重茬、迎茬面积，同时尽量秸秆还田，以培肥地力。整地以深松为原则，东北大豆主产区采用深松旋耕机进行深松耙茬，增强土壤通透性与抗旱耐涝能力，一般耕翻深度20厘米左右。垄作大豆整地要与起垄相结合，做到垄体垄沟深松。 （3）机械化精量播种 东北春大豆产区4月下旬到5月上旬开始播种，黄淮海夏大豆产区6月上中旬播种，地膜大豆可适当提前播种。东北地区利用大豆播种机进行等距精量点播，使植株分布均匀，播种深度3～5厘米。垄作大豆采取窄行密植技术，一般60厘米小垄种2行，90～105厘米大垄种4行，小行距12厘米左右，亩密度加大到2.5万～3万株，增产15％～20％。 （4）测土配方科学施肥 实行测土配方施肥与分层施肥相结合的科学施肥方法，根据不同土壤肥力情况和当地自然气候条件，经过化验与计算，确定化肥施用时间与用量。一般采取分层深施，即底肥施在垄下16～18厘米处，用量约占总施肥量的60％左右；种肥施在种下4厘米处，用量约占总施肥量的40％；另外，在始花期至终花期可根据长势进行叶面喷施。这样就满足了大豆在不同生育期对肥料的需求，提高了肥料利用率。 （5）进行科学田间管理 重点是防治大豆病虫害，主要有孢囊线虫、根腐病、灰斑病、大豆食心虫、蚜虫等。蚜虫采取熏蒸防治方法，减少农药使用量。根腐病、孢囊线虫等可根据土壤条件因地制宜地采用种衣剂包衣、选用50％福美双或50％多福合剂按种子量的0.4％拌种等办法。大豆田间杂草很多，要筛选出低毒、高效、低残留的化学除草剂进行化学除草，尽量控制施用量。播种前或出苗前结合中耕进行一次土壤化学封闭除草，结荚期再喷一次除草剂，在开花末期至结荚期可根据大豆长势喷施化学调控剂，保证大豆高产。 注意事项 （1）品种选择要适当 良种与良法结合才能获得高产，必须选择产量潜力大的优良大豆品种。窄行密植技术应采用矮秆、半矮秆的耐密品种，不宜选择生育期过长，植株过高的品种，保证在种植密度增加情况下获得高产。 （2）保证播种质量 播种不宜过深，也不应太浅，且做到深浅一致，否则都将影响种子发芽及植株的整齐度。 （3）注意平衡施肥 分层施肥时，应注意氮、磷、钾肥的施用比例以及不同生育阶段大豆对肥料的不同需求，同时注重硼肥、锌肥等微量元素的合理搭配。 大豆大垅三行等距穴播栽培技术 是在垅作的基础下，采用130cm的垅体，以垅沟和苗带间深松，分层施肥和垅上三行等距穴播四项技术为核心的综合高产栽培技术。该项目自1996年开始研究，1998、1999和2000年示范，三年共计示范了373.3km2，平均单产188.96kg/667m2,比近三年的三垅栽培平均单产101.95kg/667m2,增产85.34%。 1、产量示范结果 该项目是从1998年开始示范，在西丰镇共计示范6.6hm2,平均205.96kg/667m2,增产110.1kg/667m2,增产114.9%;1999年西丰、芦源、通河、山里乡进行33.3hm2示范，四个乡大豆平均单产125.44kg/667m2,比对照69.24kg/667m2增产56.3kg/667m2,增产79.86%。其中通河乡单产129.70kg/667m2, 比当地垅三90.78kg/667m2,增产42.87%；其余三个乡的平均单产123.5kg/667m2,比垅三62.06kg/667m2，增产61.44kg/667m2，增产99%。青豆率比对照24.1%下降了10.78%，空荚率10.79%比对照12.99%下降了2.2%。百粒重16.8g比对照16.5g重0.3g，株粒数比对照48粒多14.67粒，m2株数37.2株比对照25.1株多12.11株，茎粗8.3mm，比对照8.0mm，粗0.3mm。底荚高21.42cm比对照22.95cm下降0.47cm。株荚数28.92个比对照26.5个增加2.42。2000年在芦源、山里等示范面积333.3hm2平均产235.5kg/667m2,比邻地垅三平均单产126.5kg/667m2，109kg/667m2，增产86.17%。 2、增产原因 2.1增强抗旱和耐涝能力。大豆大垅三行穴播栽培技术，由于采用了130cm的大垅，增强了抗旱能力，特别是在2000年春旱连接夏旱，长达60d无雨情况下，333.3hm示范田平均单产235.5kg/667m2，比三垅增产109kg/667m2，增产86.17%。有效地缓解北方的掐脖旱，同时又由于采用了垅沟和苗带间深松，加上分层深施肥，共计一条垅上形成五条深松带和两条垅沟，较单位面积垅三多两条深松带供水下渗，相对增强了耐涝能力。 2.2合理密植，增强光合能力。由于采用了垅上三行等距穴播，增强了单位面积密度，使得植株在田间分布更加科学合理，增加单位土地面积上的绿色面积，光合作用增强，由于扩大了穴与穴之间的距离，又为大豆生育后期造成良好的通风透光条件，减少底叶黄枯，降低了大豆结荚部位0.47cm，提高大豆百粒重0.2—0.7g，进而提高大豆产量。 2.3改善土壤物理性状。为大豆幼苗快速生长创造良好的生态环境，由于采用垅沟和苗带间深松，使得土壤含水量比垅三栽培0—10cm多3.1%，10—20cm多4.9%，20—30cm多1.1%。土壤容重较垅三栽培0—10cm低0.21g/cm3，10—20cm低0.15g/cm3，20—30cm低0.23g/cm3，土壤孔隙较垅三栽培0—10cm增加3%，10—20cm增加7%，20—30cm增加7%。大豆大垅三行穴播栽培技术垅沟和苗带间深松，调节土壤水气关系改善土壤物理性状，为大豆生长发育创造良好的生态环境，如始花期调查，单株地上部鲜重较垅三重4.1g；地下部重7.3g，根深长6.5cm，根瘤数多18.8个。据调查三出复叶期10cm的土温比垅三高1.2℃ 2.4提高肥料利用率。大豆侧根自地表5—8cm主根上分生后，向四方平行扩展远达50cm左右。大垅三行穴播垅上苗带间距35cm，且分层深施于种下1—15cm处，有利于根系对肥料的有效利用。后期不脱肥或脱肥轻，株荚数、株粒数及百粒重均增加。 2.5提早封垅，有效抑制草荒。由于群体密度增加，两垅边行距缩小6.5—10cm，使大豆提早封垅5—7d，有效地抑制大豆中、后期的草荒。 3、栽培技术要点 3.1选用矮杆，半矮杆抗倒伏品种，选用“北丰11”、“北丰14”、“合丰25”、“合丰35”等品种。 3.2无论小麦、大豆茬一律秸杆还田；耕作上采用松旋（耙）结合，达到抗旱保墒，整平耙细，达到待播状态，使种床播深容易控制，深浅一致出苗齐。 3.3大垅三行穴播技术，充分发挥群体、个体综合增产潜力。Hm2保苗40—42万株，以hm2保苗42万株为最佳。 3.4分层施肥，以增氮保磷、补钾和微肥，调整好N、P、K配比。 3.5中耕时一遍地对垅沟和苗带间深松放寒，二遍地对垅沟及苗带间中耕，苗带间用小铧子，三遍时对垅沟中耕。 资料出自，点击可知道更多种植技术：
扁豆如何处理
1、首先一定要先洗豆角，之后再把豆角上的筋扯掉。因为如果先扯掉筋再清洗的话，表面的细菌或者是农药就很容易先流进豆角内部，这样就很容易引起吃完之后的腹泻，农药吃进肚子里还很容易中毒，第二个 原因是，如果是先扯掉筋的话，那会导致一部分扁豆的内里汁水先流出来，如果再继续水洗的话，接下来就会导致扁豆内部会有一些营养元素流失，所以一定要清晰扁豆，再扯掉扁豆上面的筋。
2、扁豆的烹饪时间宁愿长一点也不要短，因为吃不熟透的扁豆很容易导致人发生中毒现象，所以务必要煮熟扁豆再食用。一般我们烹饪扁豆都会先汆水或过油，再去爆炒或干煸，这样不仅好吃，还不容易中毒，吃得放心。
注意事项：
1、我们在处理扁豆最重要的一点，一定要了解自己是不是对扁豆过敏，扁豆是很容易成为过敏原的，所以对扁豆过敏的话千万不要吃扁豆，吃扁豆过敏的话，会出现一些食物中毒的现象，比方说头痛、咽喉痛、哮喘、皮肤红肿、腹泻等情况。另外，患有寒热病的患者，患疟患者、患冷气患者也是不适宜吃扁豆的.
2、一次吃扁豆不要吃太多，这很容易导致吃太多扁豆之后出现腹胀的现象，这是很不舒服的，所以吃扁豆一定要控制好量。
制作美味扁豆的最佳方法是什么呢？
1、食材：扁豆300g、姜5g、蒜5g；
2、将扁豆洗净去掉两头的茎角；
3、将扁豆切成丝；
4、将姜蒜去皮洗净切碎备用；
5、在锅里倒入一定量的食用油；
6、放入切好的姜蒜末，炒出香味；
7、加入切好的扁豆丝；迅速翻炒；
8、当扁豆的颜色变深后，加入食盐；
9、加入适量鸡精；炒一下，让食盐和味精混合均匀后就可以盛在盘中享用了。
白扁豆的禁忌是什么？
白扁豆中的凝集素有一定毒性，因此白扁豆必须经加热煮熟后方可食用，否则，有可能出现头痛、恶心、呕吐等食物中毒现象。
白扁豆不宜多吃，《本草求真》里记载白扁豆“多食壅滞”，食用过多易出现腹部胀满等不适。因此，平素体质虚寒者不宜久食。
扩展资料：
白扁豆的注意事项
白扁豆不仅味道好，含有淡淡的扁豆清香，它还是做药膳的上好食材。人们在平时的生活中就会经常使用白扁豆做药膳进行保健养生。不过，白扁豆虽说是一种保健好食材，但是对于在使用白扁豆的时候，仍然有一些注意事项是需要了解的！妈网百科就为大家讲解一下关于白扁豆的一些注意事项！
第一，大家都知道扁豆角炒不熟，吃了以后很可能发生食物中毒，在食后的三四个小时内，有可能出现头痛、恶心、呕吐等现象。所以首先要注意，白扁豆不能生吃或未熟透食用。
第二，对于白扁豆要适量的进行食用，豆类大多有一个益气的特点，食用过多容易气滞，让人感到腹部特别胀，这一点前面讲其它豆类时也提到过。所以白扁豆也是不能一下吃过多，可以常吃，但一定要注意量。
参考资料来源：白扁豆-百度百科
参考资料来源：人民网-白扁豆是除湿热能手
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