吃薏苡仁的好处（吃薏仁的好处与坏处）
大家好，关于吃薏苡仁的好处很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于吃薏仁的好处与坏处的知识，希望对各位有所帮助！
吃薏仁米有什么好处
薏米营养分析：
1. 薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品；
2. 经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效；
3. 经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗；
4. 健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率；
5. 薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用；
6. 薏米中含有丰富的维生素B，对防治脚气病十分有益。
薏米适合人群：
一般人群均可食用
1. 适宜各种癌症患者、关节炎、急慢性肾炎水肿、癌性腹水、面浮肢肿、脚气病浮肿者、疣赘、美容者、青年性扁平疣、寻常性赘疣、传染性软疣、青年粉刺疙瘩以及其他皮肤营养不良粗糙者、适宜肺痿、肺痈者食用；
2. 据前人经验，妇女怀孕早期忌食；另外汗少、便秘者不宜食用。
薏米食疗作用：
薏米味甘、淡、性微寒、归脾、胃、肺经；
有健脾利水、利湿除痹、清热排脓、清利湿热之功效；
可用于治疗泄泻、筋脉拘挛、屈伸不利、水肿、脚气、肠痈、淋浊、白带等症。
薏米做法指导：
1. 生薏米煮汤服食，利于去湿除风；用于健脾益胃、治脾虚泄泻则须炒熟食用。
2. 薏米用作粮食吃，煮粥、做汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。
3. 将鲜奶煮沸，加入薏仁粉适量，搅拌均匀后食用。常食可保持皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。
4. 薏仁较难煮熟，在煮之前需以温水浸泡2-3小时，让它充分吸收水分，在吸收了水分后再与其他米类一起煮就很容易熟了。
1、山药薏米红枣粥的做法详细介绍
菜系及功效：精品主食贫血食谱
山药薏米红枣粥的制作材料：
主料：薏米100克,稻米100克,山药200克
辅料：枣（干）15克
调料：冰糖20克,蜂蜜15克
1. 将大米薏米、红枣分别洗净；
2. 大米用水浸泡30分分钟，薏米用水浸泡2小时；
3. 长山药洗净，去皮，切成长滚刀块；
4. 锅置火上，放入清水与大米、薏米、中火煮开后，改小火煮至黏稠；
5. 再加入山药块和红枣，熬煮20分钟左右；
6. 把冰糖放入煮好的粥中，搅拌均匀，稍凉后再浇入蜂蜜即可。
薏苡仁的功效与作用是什么？
现代药理研究证明，薏米有防癌的作用。其所含的硒元素，能有效抑制癌细胞的繁殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率。薏米有清热去湿的功效，天气燥热或胸中烦闷时，煲些白果薏米粥吃，能清除燥热，使身体舒畅。
薏米有很高的营养价值和药用价值，除富含优质蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿质元素和维生素外，还具有丰富的多糖、脂肪酸与其酯类化合物、黄酮类化合物、三萜类化合物等多种活性成分，具有降血糖、抗肿瘤、清除自由基等功效，因此薏米既可以作食品，也可以作药品。
扩展资料：
薏米的挑选方法
1、选有光泽的薏米：要看薏米是否有光泽，有光泽的薏米颗粒饱满，这样的薏米成熟得比较好，营养也最高。
2、看薏米的颜色：好的薏米颜色一般呈白色或黄白色，色泽均匀，带点粉性，非常好看。
3、品薏米的味道：上品薏米味道甘甜或微甜，吃起来口感清淡。
参考资料来源：人民网-薏米的功效与作用及挑选方法
参考资料来源：百度百科-薏米
经常吃薏米有什么好处？
薏米属于生活中比较常见的一种食材，众所周知薏米最大的功效就是去湿去湿，因此很多人会经常食用薏米。尤其是在夏天，会在熬粥的时候将薏米加入进来做成薏米粥，可以起到祛湿保健的效果。常吃薏米除了可以祛湿外，还有很多其它的功效。
1.常吃薏米可保护心脏
很多人肯定不知道常吃薏米是可以起到保护心脏的作用。这主要是因为薏米中含有油酸、亚油酸。油酸属于是一种不饱和的脂肪酸，日常食用的橄榄油中就含有油酸。经常摄入油酸是可以起到保护心脏的效果。而亚油酸同样也是身体所必需的一种脂肪酸，它不仅可以保护心脏而且还可以有利于调节身体。
2.常吃薏米可以降血糖
高血糖属于现在越来越多人会患上的一种疾病，而如果把薏米做成薏米饭经常食用，就可以达到降低血糖的效果。
3.常吃薏米可美容养颜
没想到吧，薏米还有可以美容养颜的效果。这主要是因为薏米里含有很许多的蛋白质分解酵素。而这种酵素对于皮肤来说是最好的美容养颜物品，因此长期食用薏米是可以起到美容养颜的效果。并且薏米还可以将皮肤角质软化，同样可以达到美容的效果。
4.常吃薏米可增强免疫力
由于薏米对于细胞免疫，和身体免疫都有很好的促进作用。因此如果身体免疫力比较差的人，不妨常吃一些薏米，以达到增强免疫力的效果。
文章到此结束，希望可以帮助到大家。
