黑木耳的功效与作用（银耳的功效与作用）
很多朋友对于黑木耳的功效与作用和银耳的功效与作用不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
黑木耳有哪些功效？
1.解毒
黑木耳它的解毒功能表现在它的里面含有大量的生物碱与活性酶，对人体内的异物起到催化的作用。它可以在短时间内分解或者溶解身体里面的有害物质。而且，黑木耳里面的胶体物质具有很强的吸附能力。所以，它可以排除一些对人体有害的物质。
2.止血
如果生活中，身体出现了异常出血，比如说痔疮、尿血、产后出血等等，我们都可以选择食用黑木耳。中医认为，黑木耳对于止血具有一定的缓解作用。
3.防癌
黑木耳里面含有一种多糖的物质，对抗癌有一定的作用。
4.防止产生血栓
黑木耳可以防止血液里面的胆固醇沉积以及凝血作用。有效地预防心血管疾病的产生，可以减少血栓。尤其是对冠心病有很大的作用。

5.做到减肥作用
我们可以通过食用黑木耳来达到减肥的目的，黑木耳里面含有大量的维生素还有一种特殊物质，这种物质可以促进肠道蠕动，对于肠道脂质的排泄大有作用。可以预防脂肪堆积，非常适合减肥的人食用。
既然黑木耳有那么多好处，那么在食用黑木耳的时候有没有什么禁忌呢?
1.出现出血性的中风的人不能吃黑木耳
黑木耳被称作”食物中的阿斯匹林”绝对不是浪得虚名的，这种食物能够有效的降低我们血液里面的胆固醇含量，可以预防我们的心血管的问题，防止动脉硬化。但是此类患者往往凝血能力一般比较差，食用黑木耳可能会加重自己的病情，对健康不利。
2.黑木耳切忌生吃

日常生活中，我们吃黑木耳一定要切记，黑木耳不要生吃。黑木耳里面含有一种天然的嘌呤核苷，这种物质又被称作木耳多糖。此类物质必须要经过高温才能发挥它应有的作用。我们可以通过熟的黑木耳来起到抗血栓和抗血小板凝集的重要功效。
3.黑木耳不能和一些食物一起吃
虽然黑木耳的功效大，但是也不能和一些食物一起食用。比如说茶、中药麦冬、马肉和萝卜等等。否则，会对身体造成严重的伤害。
以上就是黑木耳的功效以及一些食用上的禁忌。在日常生活中，我们可以适量的吃一些黑木耳，说不定可以给身体带来巨大的好处，同时，要注意它的禁忌，别让
黑木耳的功效与作用 吃黑木耳的好处有哪些
黑木耳的功效作用 1、黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。 2、黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。 3、黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。 4、它含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。 5、黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。 黑木耳的营养价值 黑木耳脆嫩可口,味道鲜美，是城乡人民喜爱的食品。黑木耳中含有大量的碳水化合物，蛋白质约10%，脂肪、纤维素、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素B1、B2和C等有效的营养物质。据化验分析，每百克黑木耳中含钙375毫克，相当于鲫鱼的7倍;含铁185毫克，相当于鲫鱼的70倍。黑木耳的胶质体具有很大有吸引力，它能把残留在人们消化系统中的灰尘、杂质集中起来，排出体外，是矿工、纺织、理发和化工工人的良好的保健食品。 每百克黑木耳含蛋白质10.6克，脂肪1.2克，碳水化合物65.5克，粗纤维7.0克，钙357毫克，磷201毫克，铁185毫克;还含有维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、烟酸等多种维生素和无机盐、磷脂、植物固醇等。黑木耳的含铁量为是芹菜的20倍，猪肝的7倍，是一种非常好的天然补血食品;而且含钙量相当于鲫鱼的7倍。 吃黑木耳的好处 1、养颜美容之佳品 黑木耳含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品，因此有素中之荤的美誉;此外维生素E含量非常高，是美白肌肤的佳品;最重要的是含铁量最高，说道补铁，一般都认为菠菜，瘦肉，动物肝脏中含量丰富，其实在所有食物中黑木耳的含铁量最高，是菠菜的20多倍，猪肝的7倍多。因此是养颜补血，预防缺铁性贫血优质的食物来源。 2、减肥清道防结石 黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，并且有利于胆结石、肾结石等内源性异物有一定的化解功能。对于初发胆囊炎和初发结石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、恶呕等症状可在2-5天内缓解。 3、预防心脑血管疾病 黑木耳含有维生素K和丰富的钙，镁等矿物质，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。 黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。
黑木耳的功效与作用 怎么吃黑木耳最科学
黑木耳的保健治病功效：
黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物硷能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道，使结石排出体外。
1.此外，泡发木耳最好不要超过2个小时，这样可以减少营养素溶于水中的损失。
2.泡发后还要用清水多洗几次。
3.吃的时候，直接把木耳用冷水泡发，然后加上调料凉拌就行了。
如果实在不习惯吃生拌的，可以将黑木耳泡发好后，用沸水迅速焯一下再拌。
关于黑木耳的功效与作用的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
