老山芹的食用方法，老山芹的吃法与做法
本篇文章给大家谈谈老山芹的食用方法，以及老山芹的吃法与做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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老山芹炖土豆的做法
主料：排骨 300g土豆 200g
副料：老山芹
调料：花椒 较多约10g食盐 适量约4g酱油 适量约4g大料 少量约2g
第1步：排骨过沸水，然后捞出滤水。老山芹也先用开水焯过一遍，备用。炒锅放油，不要太少，多一些没关系，适量的花椒、一到两个大料、适量酱油翻炒，火小点，别炒糊了。
赵翠丝
第2步：调料炒好后，开大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出来，放水淹过排骨，盖锅炖，炖至汤所剩无几的时候。倒些香油进去，然后放老山芹和土豆充分翻炒。
赵翠丝
第3步：再度添水没过材料，盖锅炖，炖至汤干，关火。
山芹菜怎么做好吃
芹菜炒牛肉
主料：黄牛肉、芹菜 青红、尖椒、蒜、姜
调料：生抽、淀粉、小苏打、料酒、干辣椒、食用油、芝麻香油
1、把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉。这一步是炒出的牛肉更滑嫩(也可拿刀背敲几下)。牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应顺纹切条，横纹切片，将长纤维切断;不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。
2、先放生抽与苏打粉合匀，再放料酒与生粉。
3、如果有时间的话可以再肉里放入一些油腌制一两个小时，这样的肉质就会更加鲜嫩了。
4、芹菜不容易入味，可以用盐先腌制一会，这样可以减少翻炒的实际，芹菜也含有的维生素要比芹菜梗多，所以新鲜的叶子也是可以吃的。
5、锅里放食用油.烧到七成热后放入牛肉。然后变色以后就可以用铲子盛出来了，锅里留一部分油，炒香配料，然后放入青红辣子入锅翻炒两下，然后放入芹菜，中火加入油，热了以后放入肉片伴炒入味，数十秒钟即可出锅装盘.出锅前淋入芝麻油。
山芹菜怎样吃
可以炒着吃，具体做法如下：
主要材料：
1，山芹摘叶洗净，准备香干
2，山芹切段，香干和山芹分别焯水
3，焯水后的香干切细条，与焯水后的山芹一同收在大碗里，放少许的胡萝卜丝（已焯水）
4，放入适量的盐、糖、鸡精，调拌均匀
5，炒锅放适量的油，放入花椒炸出香味
6，去掉花椒，花椒油趁热倒入菜里，拌匀即可食用
7，成品图
文章到此结束，希望可以帮助到大家。
