怎么洗猪肝又快又干净「如何清洗猪肝才干净」
本篇文章给大家谈谈怎么洗猪肝又快又干净，以及如何清洗猪肝才干净对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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猪肝怎么洗才干净又不失营养
猪肝怎么样清洗比较干净
猪肉现在是餐桌上最常见的肉类食物了，但是最近猪肉价格上涨了很多，现在又出现疫情，导致现在越来越难买到猪肉了，但是这仍然也抵挡不了消费者对于猪肉的喜爱，当然了除了猪肉可以烹饪成美食，其次它的内脏器官也能够被人类所食用，尤其是猪肝，是很多人的最爱，但是很多人都不知道怎么清洗猪肝，下面就让小编来告诉大家，遇到这种情况应该怎么办吧。
方法一：
我们首先把整块猪肝切成几块合适的大小，再将切分好的猪肝切成薄片，然后准备一个干净的碗，将切好的猪肝放到碗里面，倒入些许清水，用手轻轻的揉搓猪肝，多换几遍水，换到清洗猪肝的水变清为止，要有耐心哦，
再然后往碗中加入凉水浸泡二十分钟左右，浸泡好了之后用手轻轻的抓洗，再一次把猪肝冲洗一直到水变清，然后再换上一碗凉水，往里面加入一点食盐浸泡半小时，在浸泡过程中同样多抓洗几次，将里面的血水充分的去清洗干净，待到半个小时时间到了，再换水冲洗干净，用漏勺捞出弄干水分即可。
方法二：
先把整块猪肝流水冲洗干净表面，然后倒入清水要在水中加入稍许白醋，把猪肝整块都浸泡在白醋水中，约半个小时后取出。
然后要用清水反复的冲洗干净，再然后把猪肝切约5毫米片，再用流动的清水反复的冲洗直到再也没有血水渗出，去除残存于猪肝的毒素，当然了如果不够时间浸泡，也可以直接把猪肝切片，然后用流动的水反复清洗直到无血水渗出，然后再放入白醋水中浸泡十分钟左右捞出沥干，这样也可以。
怎么清洗猪肝比较干净
很多人在清洗猪肝的时候喜欢用面粉去清洗，但其实没有这个必要，猪肝不是猪肚，猪肝的表面是非常干净并且没有杂质的，只是猪肝的血水要比一般的食物多一些而已。在清洗猪肝的时候其实方法非常简单，根本没哟大家想的那么复杂，但是需要很长的时间。那么接下来就来给大家介绍一下清洗猪肝的方法，清洗猪肝，大厨说用“它”搓洗，猪肝干净无腥味，吃起来更鲜嫩。
在清洗猪肝的时候，猪肝一定要是切片的，因为大块的猪肝是清洗不干净的，切片之后把猪肝放到清水当中搓洗。搓洗的次数大家可以自己来决定，每次搓洗的时间大概在两分钟左右，一直洗到水里面没有红色的的血水开始，这个时候猪肝的血水就去除的差不多了。
接着再放入一些清水，在水中放入碱面继续搓洗，碱面是一种很适合去除血水的食材，不管是猪肝也好还是别的食物也好都可以用它清洗。揉搓两分钟之后大家会发现水中又开始泛红了，接着就继续换水搓洗直到水中没有泛红。然后放入食盐进行搓洗，反复几遍直到水彻底变成透明色即可。
这个方法其实很单调，甚至在做的时候有的人会有点不耐烦，因为它需要很长的时间，但是又不用大家焯水之类的，所以只有比较有耐心的人才能够做到。但如果想要吃到好吃无腥味的猪肝，那就一定要这么做，因为这样做比用淀粉清洗或者焯水更加有效，而且还能够保留猪肝水分，让猪肝变得更加鲜嫩好吃。
猪肝的处理方式 怎样才能让它更干净？
首先;买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后在水中加入少许的白醋放入猪肝浸泡30分钟，加快排除毒素的速度。
其次;将浸泡过得猪肝切片，用流动的清水反复冲洗至再无血水渗出。这样可以有效去除残存于猪肝的毒素。
另外;烹饪猪肝的时间不能太短，否则既不能有效去毒，又不能杀死病菌、寄生虫卵。应该将肝炒至完全变成灰褐色，看不到血丝才好。
友情提醒：如果你上上班族没办法将肝浸泡30分钟，可将肝先切片放入加了白醋的水中浸泡10分钟，然后用流动的清水冲洗至无血水。
猪肝怎么洗才干净?
猪肝在烹调前最好先“去去毒”：先用淡盐水浸泡2至3小时，再放清水里泡一会;也可将猪肝切成片，在盆中轻轻抓洗，然后冲洗干净再烹调。
下面小编为你介绍两个步骤“去毒”，让你安心吃猪肝。
第一步：选择健康、新鲜的猪肝
1、新鲜的猪肝：颜色呈紫红色，富有光泽，整体颜色一致，表面没有水泡，用手轻压后压痕能快速恢复，富有有弹性。
2、不新鲜的猪肝：颜色暗淡没有光泽，表面干燥起皱、有异味。
3、有病的猪肝：有硬块、水肿、表面有菜籽大小的小白点，这样的猪肝是绝对不能买的。
第二步：浸泡冲洗给猪肝“去毒”
1、整块猪肝流水冲洗干净表面。盛清水，在水中加入稍许白醋，把猪肝整块浸泡在白醋水中，约30分钟后取出，用清水反复冲洗。
2、猪肝切约5毫米片，用流动的清水反复冲洗至再无血水渗出。去除残存于猪肝的毒素。
3、若不够时间浸泡，也可直接把猪肝切片用流动的水冲反复清洗至无血水渗出，然后再放入白醋水中浸泡十分钟左右捞出沥干。
买回来的猪肝怎么清洗
首先;买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后在水中加入少许的白醋放入猪肝浸泡30分钟，加快排除毒素的速度。
其次;将浸泡过得猪肝切片，用流动的清水反复冲洗至再无血水渗出。这样可以有效去除残存于猪肝的毒素。
另外;烹饪猪肝的时间不能太短，否则既不能有效去毒，又不能杀死病菌、寄生虫卵。应该将肝炒至完全变成灰褐色，看不到血丝才好。
友情提醒：如果你上上班族没办法将肝浸泡30分钟，可将肝先切片放入加了白醋的水中浸泡10分钟，然后用流动的清水冲洗至无血水。
怎么洗猪肝又快又干净
猪肝在烹调前最好先“去去毒”：先用淡盐水浸泡2至3小时，再放清水里泡一会；也可将猪肝切成片，在盆中轻轻抓洗，然后冲洗干净再烹调。
第一步：选择健康、新鲜的猪肝
1、新鲜的猪肝：颜色呈紫红色，富有光泽，整体颜色一致，表面没有水泡，用手轻压后压痕能快速恢复，富有有弹性。
2、不新鲜的猪肝：颜色暗淡没有光泽，表面干燥起皱、有异味。
3、有病的猪肝：有硬块、水肿、表面有菜籽大小的小白点，这样的猪肝是绝对不能买的。
第二步：浸泡冲洗给猪肝“去毒”
1、整块猪肝流水冲洗干净表面。盛清水，在水中加入稍许白醋，把猪肝整块浸泡在白醋水中，约30分钟后取出，用清水反复冲洗。
2、猪肝切约5毫米片，用流动的清水反复冲洗至再无血水渗出。去除残存于猪肝的毒素。
3、若不够时间浸泡，也可直接把猪肝切片用流动的水冲反复清洗至无血水渗出，然后再放入白醋水中浸泡十分钟左右捞出沥干。
文章到此结束，希望可以帮助到大家。
