蒜泥的家常做法「蒜泥怎么做」
很多朋友对于蒜泥的家常做法和蒜泥怎么做不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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蒜泥白肉简单家常做法
蒜泥白肉的家常做法
【材料】
五花肉300g、黄瓜、胡萝卜半根、葱段、姜片8g、生抽25毫升、辣椒油40毫升、白糖、香油少许、清水适量
【做法】
1.五花肉切片，黄瓜和胡萝卜分别洗净切丝。
2.锅中放入适量清水，加姜片，将肉片放入煮几分钟至发白捞出。胡萝卜丝下锅焯熟捞出。
3.用煮好的肉片包裹黄瓜丝、胡萝卜丝和葱段做成卷摆盘。生抽、辣椒油、白糖和香油调成汁。
4.淋在白肉双丝卷上即可。
做法一
猪后腿肉………500克
大蒜……………50克
辣椒油…………15克
精盐……………5克
味精……………1克
酱油……………15克
香油……………15克
葱………………15克
共14张
制作方法
姜………………15克
1、将肥瘦相连的猪腿肉刮洗干净，放入下有葱段，拍碎姜块的汤锅中，煮至皮软、断生停火，在原汁中浸泡20分钟。
2、捞出浸泡的肉，擦干水份片成7厘米长、3厘米宽的大薄片，零碎的片放盘底，整齐的肉片放在上面。
3、大蒜舂成茸状，加盐、香油调匀，和酱油、辣椒油、味精兑在一起，浇在肉片上即可供食。
做法二
主料：
猪座臀肉500克。大蒜50克、酱油50克、红油10克、盐2克、冷汤50克、红糖10克、香料3克、味精1克。
特色：
成菜色泽红彤彤、质地细嫩滑，味道鲜香，红油蒜泥味极浓。
制作方法：
（1）猪肉洗净，入汤锅煮熟，再用原汤浸泡至温热，捞出搌干水分，片成长约10厘米、宽约5厘米的薄片装盘。
（2）大蒜捶蓉，加盐、冷汤调成稀糊状，成蒜泥。
（3）上等酱油加红糖、香料在小火上熬制成浓稠状，加味精即成复制酱油。
（4）将蒜泥、复制酱油、红油兑成味汁淋在肉片上即成。
蒜泥莴苣丝的家常做法
前言
最近卖莴苣的特别多呢，突然想吃凉调的，外面饭店拌的都是颜色不变，又漂亮又爽口，家里没白醋，拌出来颜色没有饭店的漂亮呢。
材料
主料：莴苣丝260g；
辅料：香油适量、盐适量、味极鲜适量、鸡精适量、醋适量、蒜适量
蒜泥莴苣丝
1
莴苣去皮切丝。越细越好。
2
锅中煮水，把莴苣丝放入，焯至变色即可。
3
焯好的莴苣丝放进凉水中泡一下。
4
焯好的莴苣丝放进凉水中泡一下。
5
过了凉水的莴苣丝沥去水分盛盘中。
6
蒜泥加醋、味极鲜、香油、鸡精、盐调好。
7
把蒜泥倒在莴苣丝上就行了，吃时拌一下。
小贴士
如果有白醋，颜色会更漂亮。
有哪些与蒜泥有关的美食，请介绍一下做法有哪些？
有哪些与蒜泥有关的美食，请介绍一下做法有哪些。我的回答是：先说和蒜泥有关的美食，在东北和蒜泥有关的食物就是饺子，很多东北人吃饺子都是要配蒜泥。还有就是蒜泥白肉，饺子的做法就不和大家介绍了，今天和大家分享一个蒜泥白肉的做法吧。
====蒜泥白肉====
【准备食材】：五花肉，葱，姜，料酒，茄子，大蒜，生抽，醋，香油。
【制作方法】：
1.五花肉洗净，锅中加入清水，放入葱段，姜片，料酒，再放入五花肉。把水烧开撇去锅中的浮沫，再煮30分钟左右把五花肉彻底煮熟。把煮熟的五花肉捞出备用，大蒜去皮清洗干净，放在蒜臼子中捣成蒜泥，倒入生抽，醋和香油搅拌均匀，制作成蒜泥。
2.茄子去根清洗干净，把茄子先切成两段，再把茄子段切成两半。电饼铛预热，倒入适量的色拉油，放入切好的茄子，把茄子煎熟，煎成表面金黄即可。把煎好的茄子取出备用。把煮好的五花肉切成薄片，厚度约为2毫米左右，把切好的五花肉片卷在煎好的茄子上。
3.把卷好肉的茄子条放在盘子里，摆放整齐后再淋上适量的蒜泥，一道非常美味的蒜泥茄子白肉就做好了。制作蒜泥白肉可以不放茄子，直接把肉片切好后蘸蒜泥食用即可。蒜泥茄子白肉是家常做法，食材比较随意搭配。只要根据自己的口味制作即可。这也是家常菜的特点。
【小提示】：
1.用蒜泥制作的家常菜大多都是北方菜，因为蒜泥的口味比较重，吃完了会有很重的口气，南方人吃蒜泥的不多，大多都用辣椒汁代替了蒜泥。蒜泥再和美食搭配的时候，一方面起到提味曾鲜的作用，一方面也可以解腻。如果肉类食物比较腻配上适量的蒜泥就不会很腻了。
2.制作蒜泥时可以把蒜捣碎之后，放在空气中静置20分钟左右，让大蒜充分的氧化，这样有两个好处，第一个是氧化后的大蒜中的营养成份更多，并且容易让人体吸收。第二个就是氧化后的大蒜吃起来辣味会明显减少，吃起来不至于太刺激口腔口味过于辛辣。
蒜泥的家常做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于蒜泥怎么做、蒜泥的家常做法的信息别忘了在本站进行查找哦。
