橘子酱原料和做法（怎么用橘子做橘子酱）
今天给各位分享橘子酱原料和做法的知识，其中也会对怎么用橘子做橘子酱进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
- 1、橘子酱的制作方法
- 2、橘子酱怎么制作方法
- 3、橘子酱是怎样制作的？
- 4、橘子酱怎么做才好吃？
- 5、橘子酱的做法
- 6、不用把橘子榨汁就能做橘子酱的做法
橘子酱的制作方法
主料：橘子5个。
调料：蜂蜜2汤匙，老冰糖1块。
橘子酱的做法
1.剥好橘子，去籽，白色的橘络不用去。
2.冰糖200克我用的黄冰糖。
3.橘子破壁机里打成了汁，也可以用料理机打碎，这样口感比较细腻，有人不打直接做了，也可以的就是颗粒感强些，打好的汁放入砂锅里加入冰糖，大火烧开，小火慢煮，转小火加入柠檬煮至黏稠关火，等完全凉后加入蜂蜜搅拌均匀出锅装瓶。
4 . 静止状态下的橘子酱。
橘子酱怎么制作方法
甜酸诱惑的桔子大伙儿毫无疑问都吃过，但大家吃橘子的方式 较为单一，多是把它除掉外果皮后立即吃里边的瓜瓤，对桔子的别的食用方法掌握并不是很多。今日网编会为大伙儿详细介绍桔子的新食用方法，能让大伙儿了解桔子如何制作桔子资产也可以让在大伙儿掌握做橘子酱的方式 和小技巧。
如何制作橘子酱
1、制做橘子酱时需要提前准备适当的新鲜桔子和老冰糖，也要提前准备小量的糖桨和柠檬水，此外要提前准备干净的玻璃瓶子，用高温消毒后除掉里边的水份，把准备好的新鲜桔子取下外边的外果皮，让它的表皮朝下。
2、用削皮刀把桔子皮上乳白色的一部分渐渐地除掉，并且用桔子做橘子酱时，要除掉一部分的桔子皮，大概留1/4的桔子皮就可以把准备好的桔子瓜瓤用削皮刀切几下，除掉里边的种子。
3、在锅里放适当冷水加温煮沸，把解决好的桔子皮放到锅中煮，烧开后再煮5分钟上下，随后把水扔掉，那样就可以桔子皮中的苦涩味除掉能让搞好之后的橘子酱更美味。
4、把煮好之后的桔子皮取下放到多功能料理机中绞碎做成泥儿状，再与切完的桔子瓜瓤放到一起添加准备好的老冰糖和糖桨，腌渍几个小时之后取下放到干净不锈钢锅中加温烧开再用文火渐渐地熬，熬的全过程时要放进准备好的柠檬水，等到锅中的橘子酱浓稠之后，再熬一小会就能熄火，减温之后取下装到干净玻璃瓶子中就可以。
做橘子酱的方式 小技巧
上边为大伙儿详细介绍了做橘子酱的方式 ，这类水果酱在做的情况下也是一定的小技巧，不可以把取出的桔子皮所有丢掉，也不可以把它所有放到橘子酱中，要不然会让搞好的橘子酱味儿非常苦，此外放进到橘子酱中的桔子皮一定要除掉里边的乳白色一部分，要不然也会影响橘子酱的口味。
今日专业为大伙儿详细介绍了怎样制作橘子酱，也让大伙儿把握了橘子酱的做法与小技巧，假如大伙儿也喜爱这类苹果酱就自身在家里用新鲜的桔子做橘子酱吧。
橘子酱是怎样制作的？
橘子酱：原料：无核蜜橘2000克，砂糖4000克，冻粉60克。
做法：1.将蜜橘洗净，剥掉橘皮，撕去橘络，橘皮放工作台上，用利刀片下橘皮里的白筋，把红橘皮顶刀切成2毫米宽的细丝，放碗内，加入适量的清水泡10分钟，捞出放净锅内。将橘瓣挤出汁，盛碗内。冻粉用凉水洗净，放入小碗内，加适量温水泡软。
2.把橘子汁倒入盛橘皮的锅内，加入清水(4000克)，再加入砂糖，旺火烧开，搅拌匀，煮15分钟，放入冻粉，溶化离火，置于阴凉通风处，凉透即成橘子酱。可盛在玻璃瓶或罐内，入4℃～6℃的冰箱内存放。
特点：色泽金黄，汁浓透亮，橘味浓郁。
橘子酱怎么做才好吃？
主料
沙塘桔1000克
辅料
白沙糖适量
自制桔子酱的做法步骤
1
砂糖桔。
2
把砂糖桔去皮，用刀子划开，去掉籽和筋。放锅里开中火煮（全程不需加一滴水）。
3
煮的过程需时不时搅拌一下，最后有些粘稠时加入少量白沙糖继续煮至浓稠便可（砂糖桔本身比较甜，所以不需加太多糖，可尝尝再添加）。
4
待冷却后入瓶子（瓶子要提前清洗干净晾干）。一时吃不完的可放冰箱冷藏一周左右，要存放更长时间的需放冰箱冷冻。
小窍门
（1）处理桔子和煮的时间稍微久一些，要有点耐心。
（2）要确保整个过程中所用到的所有工具需无油的。
橘 子 酱 做 法
材料
橘子，冰糖，糖浆，柠檬汁
做法
（1）橘子剥皮，把外皮朝下，白色一面朝上，用刀慢慢去掉白色部分不要。
大约用700克桔子的1/4果皮即可。皮太多了做出的酱就会过于苦了。
（2）果肉横切两刀，顺便去除种子，备用。
（3）锅里烧水，放入切好的橘子皮煮开后，把水倒掉，这一步是为了去掉橘皮的苦味。
（4）煮过的皮加一小杯水入料理机打成泥。
（5）果肉放入锅里，加冰糖，倒入橘皮泥，大火煮开后转小火继续煮。
（6）然后挤入柠檬汁，边煮边搅拌至汤汁有些粘稠时，加入两汤匙糖浆，
边搅拌继续煮一小会即可。
小诀窍
我用的做月饼时剩下的转化糖浆，为了增加果酱的风味和黏稠度，没有也可以不用。还可以用麦芽糖代替。
橘子酱的做法
准备材料：橘子，冰糖，柠檬汁，糖浆。
制作方法：
1.橘子剥皮，把外皮朝下，白色一面朝上，用刀慢慢去掉白色部分不要。大约用700g桔子的1/4果皮即可。皮太多了做出的酱就会有苦味。
2.果肉横切两刀，顺便去除种子，备用。锅里烧水，放入切好的橘子皮煮开后把水倒掉，这一步是为了去掉橘皮的苦味。煮过的皮加一小杯水入料理机打成泥。
3.果肉放入锅里，加冰糖，倒入橘皮泥，大火煮开后转小火继续煮。
4.然后挤入柠檬汁，边煮边搅拌至汤汁有些黏稠时，加入两汤匙糖浆，边搅拌继续煮一小会（也可用麦芽糖代替糖浆）。
不用把橘子榨汁就能做橘子酱的做法
橘子酱的做法
主料
金桔500g
柠檬1个
辅料
冰糖60g
步骤
1.把桔子洗干净之后晾干
2.对半切开
3.把里面的种子挑出来，我是用叉子挑出来，很好用
4.冰糖60克称好备用
5.用搅拌机把桔子绞碎，搅拌的时候可以适当加一丁点水
6.热锅，把绞碎的桔子放锅里，待冒泡的时候放入冰糖
7.要一直搅拌，防止粘锅
8.待煮到桔子酱粘稠的时候再下点柠檬汁，再继续煮2分钟，收锅
9.待桔子酱摊冻了就可以找个瓶子装起来了
关于橘子酱原料和做法和怎么用橘子做橘子酱的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
