小白菜做法（蘑菇炒小白菜做法）
今天给各位分享小白菜做法的知识，其中也会对蘑菇炒小白菜做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
- 1、小白菜的做法
- 2、小白菜怎么做?
- 3、小白菜咋做好吃
- 4、小白菜怎样做好吃呢?
- 5、小白菜简单做法
小白菜的做法
小白菜炖土豆
制作方法：
1.把土豆切条。
2.小白菜切段。
3.锅烧开水，放入小白菜焯透。捞出备用。
4.锅中放入猪油烧热，放入葱花炒香。
5.放入土豆条炒匀，加少许生抽。
6.翻炒均匀，放入鸡汤（或清水），烧开。小火炖制20分钟至土豆熟透。
7.放入小白菜。
8.翻炒均匀，加盐、味精调味。
9.稍炖制1分钟即可关火。
10.出锅盛入碗中即可。
小白菜营养价值：
1.含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。其中钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2-3倍。
2.小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C。
土豆营养价值：
1. 健脾利湿：
土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。土豆所含少量龙葵素，能减少胃液分泌，缓解痉挛，对胃痛有一定的冶疗作用；
2. 宽肠通便：
土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢，防止便秘，预防肠道疾病的发生；
小白菜怎么做?
葱油小白菜
1、首先将小白菜进行挑拣，随后将它的根部去除掉，放入清水中进行清洗。
2、接着还要进行焯水，将开水中放入一些食盐，将小白菜放入，焯烫一会儿就可以将之捞出沥干。
3、将生姜洗净，切长丝备用。
4、葱也是切长细丝备用。
5、干辣椒切丝备用。
6、将刚才上面切的配料全部放入小白菜上面，接着在一个小碗里放入生抽、糖、醋、蚝油进行搅拌均匀，再将它倒在小白菜。
7、这时热锅，爆香花椒，随后将这花椒油倒入小白菜上，就可以吃了。
小白菜的保存方法
1、小白菜很容易腐烂，而且水分也会很快流失，所以买一颗白菜的时候，可以先将它的芯挖了，再用湿润的报纸填补那部分的空缺，接着再用保鲜膜包裹起来，避免与空气接触，还避免了水分的流失。若是买的半颗，那么就可以直接将它用保鲜膜包裹起来，放入冰箱中保存，但是还是要尽快食用的。
2、直接将小白菜进行焯烫，再将它多余的水分沥干，放入保鲜袋中进行速冻。
3、若是小白菜的根部出现腐烂的迹象，那么这时就需要将根部切除，以免加入小白菜腐烂的速度，再将它用牛皮纸进行包裹，放入冰箱中进行冷藏。若是根部没有腐烂的迹象，就可以直接将它用牛皮纸包裹起来放进冰箱进行冷藏，但在这里需提醒大家的是，应该尽快吃完。
小白菜咋做好吃
小白菜做法：
1.小白菜择好洗净，入开水锅烫软后捞出，沥水切碎。
2.小白菜放碗里加面粉，用筷子调成软的菜面糊，糊要软但不能是流动状态。
3.平底锅放少许油，用勺子舀一小勺面糊，压平压薄，小火煎，两面煎熟即可。
4.把蒜切成末，加少许盐、生抽、香油和清水，调成料汁，蘸汁吃即可。
小白菜的功效和作用：
1、小白菜含钙量高，可以补充维生素D，而且对于一些缺钙的人都有帮助，还可以提高他们身体的免疫能力。
2、小白菜里面含有的营养物质可以减少动脉硬化，使得血管可以弹性。
3、小白菜里面的营养物质有利于促进人体皮肤细胞的新陈代谢，可以防止皮肤变得粗糙，使的皮肤更加亮丽。
4、小白菜中很有很丰富的维生素C，这种物质可以抗癌，所以对抗癌有一定的功效
5、小白菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，从而促进消化。
6、小白菜中含有的某些物质对清肺有很大的功效。
小白菜怎样做好吃呢?
小白菜做法一，素炒小白菜
材料
主料：小白菜250克，
调料：酱油15克，植物油10克，姜5克，盐5克
做法
1.将小白菜理齐、洗净、切成长3厘米的段；
2.锅中加入植物油烧热，加姜先炒几下；
3.再放入小白菜旺火快炒至半熟；
4.加入酱油和盐，再炒几下装盘即可。
做法二，香菇小白菜
材料
小白菜苗500克，鲜香菇100克，菜油1茶匙，清鸡汤200毫升，盐1/2茶匙，白胡椒粉1捏，生粉1茶匙，冷水1汤匙
做法
1.小白菜苗整理，洗净，沥干水。 取一个汤锅，放半锅水，大火烧开，然后把小白菜放入，焯1分钟，马上捞出，沥干水。香菇洗净，切薄片。
2.炒锅置中火上，放菜油。油至6成热，加香菇炒3分钟，铲出。
3.生粉用冷水调匀。原锅放鸡汤，盐，胡椒粉，加入水淀粉，边煮边搅，直到汤变稀稠透明。把焯过的青菜放入，和煮2分钟，舀出装盘。再将炒好的香菇倒在上面即成。
做法三，蒜茸小白菜
材料
小白菜1斤，蒜末适量，生抽适量
做法
1.小白菜洗净，焯水。
2.锅内放少量油，加入蒜末爆香后倒入小白菜翻炒。
3.加入适量生抽调味即可。
小白菜简单做法
油炸小白菜。
首先准备一些食材，五花肉，小白菜，还有盐，味精，醋，老抽。五花肉清洗干净之后切成块放到油里面炸成油渣，小白菜洗干净切成段。这里需要注意的是五花肉不能炸得太老。锅里面放入油烧热之后，下入油炸稍微炒一下，然后放入小白菜，加入盐醋，老抽一起翻炒，再加入味精，调一下味就可以起锅了。
炝炒白菜。
首先准备食材大白菜，干红辣椒，醋，白糖，盐，姜末，酱油，料酒，淀粉。首先把白菜清洗干净，然后用刀切成条状，干红辣椒切洗干净之后切成段油，烧热之后先放入干辣椒炸成变色，然后下入姜末，炒白菜，快炒之后加入醋，酱油，白糖，盐，料酒，味精，调下味，把白菜炒倒变成金黄色的时候，勾一点芡，出锅装盘就可以。
木须小白菜。
准备食材，黑木耳，小白菜，猪肉，鸡蛋液，料酒，盐，酱油，香油。首先猪肉清洗干净，切成片，黑木耳先用水泡发洗干净撕成小片小白菜的话，清洗干净用手掰成段儿。锅里面倒入适量的油，烧热之后再加入鸡蛋，炒熟之后装盘另起锅，倒入油烧热，放入肉片，炒至变色，加入料酒，酱油盐炒匀，再加入木耳，小白菜，鸡蛋同炒，炒熟之后再淋入香油就可以。
酸辣白菜。
准备食材，白菜，盐，味精，醋，辣椒油，辣椒，干红辣椒。白菜辣椒清洗干净白菜去掉梗切成菱形，干红辣椒，洗干净切成段。锅里面放入适量的油，烧热之后再加入干红辣椒，爆出香味，放入白菜辣椒煸炒一下，然后再加入盐，味精，醋，辣椒油，调味翻炒均匀就可以了。
芝麻炒小白菜。
准备食材，小白菜，白芝麻，姜丝，盐。做这道菜的时候需要注意整个过程，需要用大火爆炒，这样的话营养会更佳保留的全面。首先放一点白芝麻倒锅里面用大火烧热转成小火炒香芝麻盛出来装盘小白菜清洗干净，锅里面放入适量的油，烧热之后将事先放进去，看到姜丝烧到卷起来的时候，再放入小白菜猛火快速地翻炒，放入盐调味，等到菜熟的时候再把刚才准备好的芝麻放进去，翻炒两下就可以出锅了。
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