白胡椒粉怎么吃（白胡椒粉怎么吃治胃寒）
大家好，小编来为大家解答白胡椒粉怎么吃这个问题，白胡椒粉怎么吃治胃寒很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录一览：
- 1、白胡椒粉怎么使用
- 2、白胡椒怎么吃效果好 有什么作用
- 3、白胡椒怎么食用?
白胡椒粉怎么使用
白胡椒粉简介：
热带植物胡椒树的果实，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，我国广东省海南岛也有生产。胡椒味辛辣芳香，性热，除可去腥增香外，还有除寒气、消积食的效用，但多食则刺激胃粘膜而引起充血。胡椒粉是用干胡椒碾压而成，有白胡椒粉和黑胡椒粉两种。黑胡椒粉是未成熟果实加工而成，白胡椒粉是果实完全成熟后采摘加工而成。黑胡椒的辣味比白胡椒强烈，香中带辣，祛腥提味，更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴。
白胡椒鸡米花
材料
鸡胸肉三块，味可美研磨白胡椒粉粒适量，盐两小匙，料酒一小匙，油少许，鸡蛋一个，面粉适量，面包糠适量。
做法
1、主要材料：味可美研磨白胡椒、鸡胸肉、鸡蛋、面粉、面包糠。
2、将鸡胸肉切成小块状。
3、将鸡胸肉放在容器里，调味：加入两小匙盐、一小匙料酒，油少许和味可美研磨白胡椒粉粒适量（放多放少随自己喜欢），拌均，腌制15分钟左右。
4、将腌好的鸡胸肉先沾一层面粉，再沾鸡蛋液，最后裹上一层面包糠。
5、将裹好粉浆面包糠的鸡肉粒加油锅里小火炸透捞起。
6、最后开大火，将炸好的鸡米花过油一次，捞起放在铺有吸油纸的盘上吸去多余的油份。稍凉后表面再撒一层味可美研磨白胡椒粉粒或者沾上番茄沙司就可以吃了。
白胡椒怎么吃效果好 有什么作用
白胡椒的药用价值稍高一些，调味作用稍次。它的味道相对黑胡椒来说更为辛辣，因此散寒、健胃功能更强。肺寒痰多的人可将白胡椒加入羊肉汤，以温肺化痰。有些人容易肚子痛，是由于肠胃虚寒造成的，可在炖肉时加入人参、白术，再放点白胡椒调味，除了散寒以外，还能起到温补脾胃的作用。平时吃凉拌菜，最好也加点白胡椒面，以去凉防寒。
功效 温中散气；下气止痛；止泻；开胃；解毒
功效分类 温里药
主治 胃寒疼痛；呕吐；食欲不振；中鱼蟹毒
白胡椒营养分析：
1.胡椒的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、淀粉及可溶性氮，具有祛腥、解油腻、助消化的作用，其芳香的气味能令人们胃口大开，增进食欲；
2.胡椒性温热，善于温中散寒，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻都有很好的缓解作用，并可促使发汗，治疗风寒感冒；
3.有胡椒的菜肴不易变质，说明胡椒还有防腐抑菌的作用，而且它可以解鱼虾肉毒。
白胡椒补充信息：
1.粉状胡椒的辛香气味易挥发掉，因此保存时间不宜太长；
2.胡椒用量过大或长期较大量使用，对胃肠黏膜有刺激作用，可引起充血性炎症，并能诱发痔疮、血压升高以及心慌、烦躁等症状；
3.发炎和上火的人要暂时禁吃胡椒，否则更容易动火伤气。
白胡椒适合人群：
一般人群均可食用，消化道溃疡、咳嗽咯血、痔疮、咽喉炎症、眼疾患者应慎食。
白胡椒做法指导：
1.无论黑、白胡椒皆不能高温油炸，应在菜肴或汤羹即将出锅时添加少许，均匀拌入；
2.由于胡椒的热性高，吃了很容易让人体内阳气生发，所以每次最好别多吃，在0.3克～1克左右比较适宜；
3.肺寒痰多的人可将白胡椒加入羊肉汤，以温肺化痰；
4.有些人容易肚子痛，是由于肠胃虚寒造成的，可在炖肉时加入人参、白术，再放点白胡椒调味，除了散寒以外，还能起到温补脾胃的作用；
5.平时吃凉拌菜，最好也加点白胡椒面，以去凉防寒。
白胡椒怎么食用?
白胡椒做为调味料使用，常被人们用来去除食物的腥味等等，因为它含有丰富的胡椒碱、芳香油、粗蛋白等成分。它的芳香气味还可以起到增强食欲的左右。除此之外，白胡椒还具有防腐抑菌的功效，通常添加了白胡椒的菜肴更不容出现变质的情况。
下面介绍用到了白胡椒的菜肴的做法：
准备材料：草鱼1条、泡酸菜100g、泡椒30g、姜10g、葱5g、 蒜子10g、干辣椒3个、鸡蛋1个、白胡椒5g、 料酒10g、白糖5g、鸡粉5g、白醋适量
制作步骤：
1、准备好草鱼一条，去除内脏、鱼鳃、然后由鱼尾部入刀，沿着鱼胸骨向前推动，将鱼切成两半，然后将另一半也如此切法，鱼胸骨自然就切下来了，最后清洗干净鱼肚两侧的黑膜。
2、将鱼肚两侧的鱼刺全部切掉。
3、将鱼肉由尾部斜刀切片，尽量切薄一些。（如图即可）
4、将切好的鱼片用盐、白胡椒、鸡蛋、淀粉、料酒、适量油、抓捏均匀，腌制10分钟。
5、将鱼头、鱼骨、全部斩成块，装盘备用。
6、泡酸菜洗净，拧干水分，切成粗丝。
7、泡椒切段、姜粗丝、蒜子切片、干辣椒切斜片、葱切葱花。
8、锅洗净擦干，适量油下锅，放入鱼头、尾、鱼骨，淋入适量料酒、煎炸至两面金黄。
9、鱼头、鱼骨煎炸金黄后，放入适量清水，大火烧开，煮至汤汁变奶白色。
10、另起一锅，少量油下锅，五成热时放入姜、蒜、泡椒，倒入泡酸菜，继续翻炒。
11、泡酸菜炒出香味后，倒入备用一旁的鱼汤。放入适量盐、白糖、鸡粉、胡椒粉、白醋、大火烧开。
12、汤汁烧至翻滚之后，倒入腌制好的鱼片，煮2分钟左右即可。
13、盛盘，撒上葱花、干辣椒即可。
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