冬瓜肉丸汤做法步骤「肉丸冬瓜汤怎么做?」
大家好，关于冬瓜肉丸汤做法步骤很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于肉丸冬瓜汤怎么做?的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录一览：
- 1、冬瓜肉丸汤的做法有哪些？
- 2、冬瓜丸子汤怎么做?
- 3、冬瓜肉丸汤的家常做法
冬瓜肉丸汤的做法有哪些？
前言
冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。
另经研究发现，冬瓜中富含丙醇二酸。能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果，所以要多吃冬瓜。
材料
主料：猪肉末300g；
辅料：油盐适量、生抽适量、葱适量、胡椒粉适量、生粉适量、姜末适量
冬瓜肉丸汤
1
将猪肉末倒入大一点的碗中，加入适量盐、生粉、葱、姜末、胡椒粉、生抽
2
少量分次加入少量水并搅拌1中材料，调和肉末，直到肉末“吃上劲”
3
锅内加水坐于火上，放入姜片烧开
4
倒入切成块的冬瓜
5
冬瓜煮一分钟
6
用小汤勺均匀舀到锅内，煮上四分钟
7
好吃的冬瓜肉丸汤就做好了
小贴士
不用煮太久，等肉丸浮上水面再煮一两分钟就好了，肉末内的水要分次加入，筷子一定顺一个方向搅拌，这样的肉丸才很嫩
冬瓜丸子汤怎么做?
冬瓜丸子汤怎么做
食材
猪肉馅 200g
冬瓜 100g
香油 1勺
酱油 少许
料酒 1勺
味精 适量
盐 适量
湿淀粉 适量
香菜 少许
糖 少许
方法/步骤
冬瓜去皮去瓤后切片。
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葱姜香菜切碎备用。
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猪肉馅加上料酒、酱油、味精、糖、香油、盐搅拌均匀。
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加入湿淀粉搅拌。
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放入葱姜碎搅拌。
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锅内水七十度时放入丸子。
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丸子浮起，加入冬瓜。
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大火烧开加入味精。
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倒入香油，煮熟即可。
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冬瓜肉丸汤的家常做法
前言
冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，具有多种保健功效。中医认为，冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经；具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效；可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等症的治疗，还能解鱼、酒毒
材料
主料：猪肉250g、冬瓜100g；
辅料：蒜3瓣、生姜适量、酱油1勺、生粉2勺、蛋清1个、葱适量、花椒粉适量、胡椒粉适量、料酒2勺
冬瓜肉丸汤
1
冬瓜去皮切小块
2
猪肉加生姜剁碎
3
肉末里加入盐，胡椒粉，花椒粉，料酒，酱油，蛋清，生粉搅打上劲
4
锅里加入油，放入蒜末炒出香味，加入热水
5
水开后加入冬瓜块
6
再次煮开，把肉末从虎口处挤出，用勺子舀进汤中，中火煮十分钟
7
锅中放入葱花，盐调味即可
小贴士
肉末要搅打上劲，最好把手洗干净，用手去摔打
文章到此结束，希望可以帮助到大家。
