鸡肉蘑菇粥的功效,鸡肉蘑菇粥的做法大全
本篇文章给大家谈谈鸡肉蘑菇粥的功效,以及鸡肉蘑菇粥的做法大全对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览:
鸡肉可以和蘑菇一起煲汤吗?
鸡肉是可以和蘑菇一起煲汤的。
一、鸡肉炖蘑菇煲汤营养价值极为丰富还有以下作用:
1、鸡肉鲜嫩,芳香可口,营养价值极高;
2、鸡的品种选择也决定不同的与作用,白鸡配蘑菇补肺、乌鸡加蘑菇补肾、黄鸡加蘑菇补脾,公鸡适合气虚的人,母鸡适合产后“新妈妈”,童子鸡更是老少咸宜;
3、至于蘑菇的选择,金针菇偏寒,适于火大之人;香菇能增强免疫力;口蘑气平,口感滑嫩鲜美;
4、蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六种味道——鲜味。当它们与别的食物一起混合烹饪时,风味极佳,是很好的“美味补给”;
5、蘑菇含有维生素D其他的新鲜蔬菜和水果都不含维生素D,蘑菇是个例外。并且,其中的维生素D含量非常丰富,有利于骨骼健康;
6、蘑菇的抗氧化能力可以与一些色泽鲜艳的蔬菜媲美,比如西葫芦、胡萝卜、花椰菜、红辣椒;
7、肌肉跟炖蘑菇煲汤含钙、磷、铁、蛋白质、胡萝卜素、维生素C等营养成份,经常食用可预防视力减退,夜盲症,皮肤干燥;并增强对呼吸、消化道传染病的抵抗力;
8、鸡肉富含大量的动物蛋白,能补气、强筋骨,但偏温性,不太适合体内有虚火的人食用;
9、但如果能和偏凉性的蘑菇一起食用,就可以避免此劣势。而且蘑菇本身就有“植物肉”的美称,营养价值不容小觑;
10、两者一起食用,不仅营养丰富,可温中补气强五脏,同时还能降低血脂、血糖、血压,有化痰理气,保肝,消水肿的作用。
备注:
1、鸡肉与芥末相克:两者共食,恐助火热,无益于健康;
2、鸡肉与菊花相克:同食会中毒;
3、鸡肉与狗肾相克:会引起痢疾;
4、鸡肉与芝麻相克:同食严重会导致死亡。
拉肚子可以喝香菇鸡丝粥么?
香菇鸡肉粥是一道食疗粥,可以提高免疫力,预防感冒。为了充分吸收营养,最好使用干香菇。如果可以加点胡萝卜丁,玉米粒什么的味道更佳,颜色也更好看。
哺乳期可以吃香菇鸡肉粥吗
哺乳期可以吃香菇鸡肉粥,
香菇营养丰富,
搭配鸡肉一块吃味道鲜美,
营养更加均衡了。
香菇鸡肉粥对于增强孕妇身体抵抗力,
和促进胎儿的发育有着良好的作用。
坐月子可以吃香菇鸡肉粥吗
坐月子是可以吃香菇鸡肉粥的,多吃香菇鸡肉粥有很多好处。
1
增强抵抗力
香菇和鸡肉中都含有大量氨基酸,蛋白质,钙,磷,铁,锌等对人体有益的营养物质,容易被人体吸收,香菇香味浓郁,鸡肉肉质嫩滑,熬成香菇鸡肉粥食用,可以增强身体抵抗力,预防感冒。

2
防治贫血
香菇含有丰富的B族维生素,其中维生素B1,维生素B2,维生素B12的含量都很丰富,对防治贫血有帮助,鸡肉同样含有B族维生素,并且还有矿物质钙,磷,铁,镁等成分,也是改善贫血症状常用的食材,二者一起搭配熬粥食用,防治贫血效果更出色。

3
控制血糖
鸡肉含有丰富的蛋白质和磷脂类,具有低脂低热的特点,对糖尿病有很好的滋补作用;香菇含有丰富的硒元素,硒具有与胰岛素类似的功效,可以调节糖代谢的生理活性,降低血糖,改善糖尿病症状。所以香菇鸡肉粥适合糖尿病人食用。

4
促进生长发育
香菇鸡肉粥口感香嫩,所含的营养元素丰富,极易让人体吸收,虽然香菇和鸡肉都是高蛋白食物,但脂肪含量不高,且含有大量氨基酸和维生素,对于促进小儿生长发育很有帮助。

5
香菇鸡肉粥的适宜人群和禁忌人群
1、适宜人群:一般人均可食用,尤其适宜糖尿病人群,三高人群,体质虚弱人群。
2、禁忌人群:痛风患者,感冒发热,内火偏旺,痰湿偏重人群。

6
香菇鸡肉粥的家常做法
材料:大米50克,鸡肉40克,香菇10克。
调理:食盐2克,香油4克。
做法:
1.将大米淘洗干净;鸡肉洗净切成小粒;香菇用温水泡发,洗净,切小丁。
2.大米盛入锅中,注入适量清水,以大火烧开,改用小火煮约20分钟。
3.待粥黏稠时,加入鸡肉粒,香菇搅拌均匀,续煮15分钟。
4.加食盐,香油搅拌均匀,晾温后即可食用。
香菇鸡肉粥具体做法
香菇鸡肉粥具体做法如下:
主料
鸡脯肉 (150克)
香菇 (2朵)
大米 (150克)
辅料
盐 (50个g)
鸡精 (20g)
姜片葱末 (10g)
香菜末 (10g)
步骤;
1,将鸡脯肉洗净,放入锅中,将姜片、葱末、清水大火烧开,转小火煮熟,捞出晾凉,把鸡肉撕成丝备用,锅中的姜片捞出不要.香菇洗净切薄片。
2,,大米淘洗干净,放入煮鸡肉的汤锅里,烧开后转小火煮成粥。
3,下香菇煮5分钟,再倒入鸡丝,加盐再煮一会,调入鸡精、撒入香菜末即可。
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。
1. 提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性。实验证明,香菇中还含有一种抗病毒的干扰素诱发剂,能提高人体抗病能力,可预防流行性感冒等症。香菇具有和胃、健脾、补气益肾的功效,可治久病气虚、食欲不振等病症。
⒉ 延缓衰老:香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
⒊ 防癌抗癌:香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸,进入人体后,会产生具有抗癌作用的干扰素。
⒋降血压、降血脂、降胆固醇:香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
⒌ 香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。此外,香菇所含核酸类物质,还具有防治爱滋病的功用。
〉香菇鸡肉丁熬粥的做法
香菇鸡肉粥
香菇鸡肉粥是一道菜品,制作原料有鸡胸肉、香菇、珍珠米珍珠米等。制作简单,营养美味,鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
中文名
香菇鸡肉粥
主要食材
香菇,鸡肉
口味
咸
工艺
煮
做法小贴士
菜品特色
制作简单,营养美味
做法
做法一
用料:
1、鸡胸肉或鸡腿肉二两。
2、香菇一两。
3、珍珠米二两。
4、胡萝卜一个(约二两)。
5、玉米粒一两。
6、盐适量。
7、姜丝适量。 (依据个人口味添加,可使口感更鲜香)
做法:
1、鸡肉、胡萝卜、香菇均切小丁。
2、砂锅中加两斤水,放入洗净的珍珠米,用中火烧沸后改小火煮二十分钟,下香菇、胡萝卜丁和玉米粒,用中火烧沸后改小火都二十分钟,再下鸡肉,烧沸后煮约三分钟,放入适量盐,拌匀后即可起锅上桌。
做法二
用料:大米半杯,香菇2朵,鸡胸肉半块,玉米粒适量,胡萝卜一小块,盐1匙。
做法:1大米淘洗干净,放入汤锅,注入适量清水,开大火煮开,煮滚后转小火。转小火后就来洗胡萝卜、 香菇,然后胡萝卜去皮切小丁;香菇去蒂切片,香菇切片放进粥里煮。
2鸡胸肉洗净,用刀随意的片成小片。等锅里的粥煮的差不多了,就是米粒开花了,就可以放入玉米粒、胡萝卜丁、香菇片,搅拌均匀再煮上一会,等他们都断生后,就把切成小碎片的鸡胸肉倒进锅中,然后用筷子搅开,让它们快速烫熟。最后加入一点盐调一下味就好了。
共20张
香菇鸡肉粥所需的材料
做法三
用料:干香菇10朵,鸡肉大约200g,小虾米适量,杂菜一小碗。
做法:1干香菇前一夜泡好,切薄片备用。
2鸡肉煮熟手撕成鸡丝。用电饭锅煮一锅粥,待10分钟后将之前准备的材料一起倒入锅中继续煮。注意观察火候,如果缺水了及时加水,电饭锅可能底部会焦,注意多搅拌。待米饭变粘稠了,放适量的盐和少量的胡椒粉。尝尝味道差不多就好啦!
文章到此结束,希望可以帮助到大家。