炒空心菜的做法「腐乳炒空心菜的做法」
很多朋友对于炒空心菜的做法和腐乳炒空心菜的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录一览：
- 1、清炒空心菜窍门
- 2、怎么炒空心菜才好吃？
- 3、炒空心菜怎么做？
- 4、清炒空心菜怎么做？
- 5、怎么炒出最好吃的空心菜？
- 6、清炒空心菜应该怎样做？
清炒空心菜窍门
空心菜有很多种吃法，而清炒空心菜是人们最喜欢做的一道食物，这种做法非常简单，但吃起来却非常爽口，平时下厨做饭的时候就可以轻松做出这道菜，制作流程如下：
一、清炒空心菜的做法
原料
空心菜700克，葱蒜末各15克，精盐5克，味精2克，芝麻油5克，花生油25克。
制作方法
1、空心菜洗净切段，梗和叶分开备用。
2、小电饭锅里放植物油、姜丝，盖盖儿，待煸出姜味，放入空心菜的梗，筷子搅拌几下后盖盖儿，等梗稍微变软，放入酱油、盐，继续盖盖儿。
3、待闻到空心菜的香味，放入空心菜的叶子，继续用筷子搅拌几下，盖盖儿。待再次闻到空心菜的香味，关火，盛出。
小贴士
空心菜不可炒得太烂，以免营养损失过多。
二、清炒空心菜的做法步骤
1、空心菜清洗干净。
2、蒜切成蒜末。
3、炒锅热锅凉油。
4、六成热放入蒜末爆香后马上放入空心菜，大火素炒。
5、炒至断生加入盐和鸡精翻炒。
6、翻炒均匀马上出锅装盘。
小窍门
1、空心菜，要大火快炒，否则口感不佳。
2、蒜末切莫炸大，否则会苦。放入菜后火气加大，翻炒几个个就可以出锅。
三、清炒空心菜的做法
1、空心菜
2、摘去老梗，然后清洗干净，沥水待用
3、炒锅放油，大火把油烧热后，倒入空心菜
4、大火翻炒至软身，加入食盐、鸡精炒匀即可
5、出锅
四、清炒空心菜/更多做法
1.空心菜梗去除老茎，然后切成寸段洗净
2.叶子去老叶，洗净备用
3.蒜切片，辣椒切细丝。
4.锅中倒入油，大火加热待油5成热时，放入蒜，辣椒煸香。
5.放入空心菜梗，翻炒3分钟，，待菜梗的颜色变深后。
6.放入空心菜叶翻炒。
7.炒至叶子略微变软，放入盐，味精。
8.搅拌均匀，即可。
小贴士
1先炒梗，再炒叶，一起炒的话叶子太熟软绵，不太好吃了。
2挑选空心菜，要买那些梗比较细小的，吃起来嫩一些。
怎么炒空心菜才好吃？
炒好吃的空心菜，先将空心菜切小段，猪肉剁成肉馅。爆锅，放入豆瓣酱炒香，倒入肉末翻炒变色，倒入空心菜杆，炒熟即可出锅。
具体制作步骤如下：
1、空心菜去掉叶子只要杆子，切成小段，猪肉剁成肉馅，葱切片备用。
2、锅里放油，放入一勺豆瓣酱炒香，炒出红油。
3、倒入肉末翻炒一下，然后放入葱。
4、加入少许的白糖提鲜，因为豆瓣酱的咸度已经够了。
5、肉炒至八九分熟，倒入切好的空心菜杆，快速的翻炒。
6、大火快炒，
7、空心菜炒肉末就做好了
注意事项：
1、空心菜很好熟的，不要炒的时间太长，影响口感。
2、豆瓣酱和盐，放入一样调味即可，否则会太咸。
炒空心菜怎么做？
炒空心菜
原料：空心菜400克，植物油，蒜瓣，盐，料酒。
做法：将空心菜洗净，择去老梗。锅内倒油烧热，爆香蒜瓣，加入空心菜大火翻炒至熟。沿锅边淋入适量料酒，再撒入盐调味盛盘即可。
清炒空心菜怎么做？
家常菜，永远吃不腻，想不到吃什么的时候就会来一道蒜炒空心菜
用料
空心菜 1把
蒜头 1个
盐 适量
清炒空心菜的做法
1.空心菜先切好备用，蒜头拍碎备用
2. 锅里加适量食用油，油热后先加蒜泥爆香
3. 蒜泥推到油锅一侧，先加入空心菜梗大火爆炒1分钟左右至颜色明显变成翠绿
4. 然后再加空心菜叶一起翻炒1分钟左右，加少许热水，加适量盐翻炒均匀，收汁装盘即可。
怎么炒出最好吃的空心菜？
推荐做法1：辣炒空心菜
准备食材如下：空心菜1把，食盐1茶匙，蒜2瓣，花椒1小把，小米椒5个，植物油适量
具体做法如下：把空心菜摘好后洗净控干水分，红辣椒斜切成丝、大蒜拍扁，锅内倒油烧热后放入大蒜和花椒爆香，然后放入空心菜翻炒2分钟后将红辣椒丝放入一起翻炒，当空心菜炒至快熟的时候，放入辣椒虾米酱，再调入盐炒匀即可！
推荐做法2：清炒空心菜
准备食材如下：空心菜1把，色拉油适量，食盐适量
具体做法如下：空心菜择好，洗净后，放在加有柠檬汁的水里面浸泡（没有柠檬的略过），起锅加油烧热，加入空心菜，大火翻炒，加盐翻炒均匀即可出锅！
推荐做法3：蒜蓉炒空心菜
准备食材如下：空心菜1把，食盐1茶匙，蒜5瓣
具体做法如下：空心菜洗净，控水，把菜切成三四厘米的段，蒜切末，锅里放油 ，烧热后下一半蒜末，炒出香味，下空心菜，大火翻炒几下，炒到菜叶打蔫，然后加适量的盐，把剩下的一般蒜末扔进去，起锅！
推荐做法4：腐乳空心菜
准备食材如下：空心菜500克，红尖椒2个，色拉油适量，食盐半茶匙，鸡精半茶匙，蒜3瓣，腐乳2块，白糖1/3茶匙
具体做法如下：空心菜洗净，掐成段备用，红椒切丝备用，蒜蓉拍碎，腐乳放在碗里，再倒一些腐乳汁，将之捣成泥备用，大火起油锅，待油热之后放入蒜头爆香，再加入红椒丝、捣烂的腐乳一起爆香，然后将通菜倒入快速翻炒，等菜炒软后，撒入盐、鸡精和糖调味即可！
推荐做法5：空心菜炒肉
准备食材如下：猪肉250克，空心菜200克，豆油20克，食盐5克，姜5克，蒜5克，料酒8克，生抽3克，蚝油20克，水淀粉20克，白砂糖3克
具体做法如下：空心菜洗净切段备用，猪肉切肉丝，倒入料酒，生抽，淀粉腌制10分钟，锅内热油，8成热时放入蒜片与姜丝，炒出香味后倒入肉丝，炒至肉丝变色后加入空心菜，翻炒片刻后加入少许白糖与蚝油，拌匀后起锅前按口味加少许盐即可！
推荐做法6：豆豉炒空心菜
准备食材如下：空心菜茎500克，甜椒0.5个，青椒1个，植物油1勺，花椒1小勺，生抽1勺，香辣豆豉酱1大勺
具体做法如下：空心菜茎洗净，切断；较粗一点的空心菜茎可对半剖开，甜椒、青椒去蒂去籽，洗净切丝，锅里倒入适量植物油烧热；放入花椒炒香，放入空心菜茎；淋入适量生抽；放入甜椒、青椒，加盖，中火5分钟，调入适量香辣豆豉酱，翻炒均匀后，中火收汁，关火，盛出【豆豉空心菜】做好啦。
清炒空心菜应该怎样做？
准备食材：
空心菜一把、小米辣、盐、蒜末、植物油、素蚝油
具体做法：
1.准备空心菜一把，从中间切开。
2.摘空心菜，菜梗可以不要，用清水洗净，也可以用淘米水，或者清水加入一小勺盐去除农药残留。
3.小米辣切圈，蒜头拍打成蒜末备用，不喜欢吃蒜的可以用豆酱代替，也很美味。
4.起锅热油，倒入蒜末爆香，加入一勺素蚝油，再下入空心菜，全程大火控制，快速翻炒几下，菜熟大约在1分钟。
5.起锅撤火开始调味，下入小米辣圈，加入一勺盐、味精提鲜，开大火爆炒10秒钟，即可关火装入盘中。
关于炒空心菜的做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
