鹿尾巴的做法（鹿尾巴的炮制方法）
大家好，关于鹿尾巴的做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于鹿尾巴的炮制方法的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录一览：
- 1、鹿尾巴吃法
- 2、鹿尾巴怎么炖？与什么一起炖？
- 3、干鹿尾巴炖花旗参做法？
- 4、为什么鹿尾巴炖好汤水浑浊
鹿尾巴吃法
鹿尾巴的食用方法
1、清炖鹿尾巴
血压把鹿尾、笋一起用沸水焯一下倒出；血液坐勺加点油，葱、姜炝锅，烹米酒，加汤、生抽、盐、糖、鸡精、胡椒面，放进鹿尾、笋丝炒一会儿，拢芡，颠勺，淋芝麻油，出勺即可。
2、鹿尾巴炖乌鸡汤
鹿尾巴切成片预留；乌骨鸡清洗，褪毛、去内脏器官预留。党参、怀山、枸杞、红枣去核、姜片各自用冷水清洗预留。将所有原材料放进大炖锅内，引入适度的水，盖上炖锅盖，隔水炖4钟头，最终下幼盐调料即可。
3、山药野生灵芝炖鹿尾巴
平菇浸湿去蒂；山药切成片。将原材料清洗放进盅内引入汤、绍兴酒防水防火猛火炖30分钟，改温火炖4钟头即可。
鹿尾巴的食用价值：
鹿尾巴是鹿科动物的尾部，汇集鹿的阴血精华，有称阳气聚于角，阴血聚于尾。闻名于世的珲春鹿尾巴系中国吉林省珲春地区出产之梅花鹿尾部加工而成，由梅花鹿的尾部椎骨处切割取出，除去筋部、残肉及毛茸，用线缝合，然后挂起自然风干。
鹿尾巴含丰富蛋白质、胶质乳磷酸钙、维他命C、维他命D、维他命 E、维他命B12、镁及锌等矿物质。壮腰益肾，大补虚损，增强体力，消除疲劳，能促进血液循环，对治疗风湿病有显著的疗效，是良好的全身性强壮保健品。
以上内容参考 百度百科-鹿尾巴
鹿尾巴怎么炖？与什么一起炖？
鹿尾巴可以和瘦肉一起炖。具体的炖法如下。准备食材：瘦肉500克，鹿尾巴50克，纯米酒适量，红枣10粒，杜仲等药材适量。步骤如下：
1、先把瘦肉和各种药材一起煲2个小时，熬成汤水；
2、将鹿尾巴切成片状，取25克为一人份；
3、不要用清水洗鹿尾巴，用纯米酒浸泡5分钟后可捞起待用；
4、从已煲好的瘦肉药材汤取出两碗汤水，加入鹿尾巴；
5、放入炖盅，慢火炖2到3小时即可.
干鹿尾巴炖花旗参做法？
1.材料花旗参、鹿茸、瘦肉、红枣、枸杞、姜、(灯光问题、把猪瘦肉拍的像牛肉)
2.瘦肉切片
3.瘦肉飞水、捞起过冷水
4.花旗参切片、红枣去核、姜切片
5.花旗参、鹿茸、红枣、枸杞、姜、清洗干净
6.把所有材料放入炖盅内、加入适量开水(曾经煮沸腾的水)
7.锅加入清水、放入炖盅、隔水慢炖2-3小时
8.放盐、即可饮用
9.成品、花旗参鹿茸炖瘦肉汤、趁热喝汤吃肉
为什么鹿尾巴炖好汤水浑浊
炖的时间长了。
鹿尾巴如果炖久了是糊状的，与你平常炖猪脚时间长了一样，火稍微轻一点，时间短一点就不会浑浊了。
鹿尾巴做法：鹿尾巴切片备用。乌鸡洗净，去毛、去内脏备用。党参、怀山、枸杞子、红枣去核、生姜分别用清水洗净备用。全部材料放入大炖盅内，注入适量水，盖上炖盅盖，隔水炖4小时。最后下幼盐调味即可。
关于鹿尾巴的做法和鹿尾巴的炮制方法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
