腌黄皮果的功效与作用（腌制的黄皮果）
很多朋友对于腌黄皮果的功效与作用和腌制的黄皮果不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录一览：
冰糖腌黄皮果的功效
黄皮果是一种味道比较酸的水果，人们平时食用时，喜欢把黄皮果和冰糖搭配在一起泡水喝，这样不但能让黄皮果的口感变得更好，而且能让人体吸收更丰富的营养，也能让黄皮果的保健功效得到更好发挥，能起到止咳化痰，滋阴润燥和消食健脾等多种功效。
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黄皮果泡冰糖的功效与作用
1、开胃消食
人们在出现食欲不振，消化不良时，可以直接用黄皮果泡冰糖吃，因为黄皮果味酸，用它泡冰糖以后也能为人体补充一定数量的，果酸，可以促进唾液和胃液分泌，能提高肠胃消化功能，并让人们有种胃口大开的感觉，它对维持人类消化系统的健康有极大的好处。
2、化痰平喘
黄皮果中含有一些天然药用成分，特别是维生素c和酚类物质的含量比较高，这些物质能消除人体内的多种致病菌和敏感菌，能阻止人类呼吸系统中炎症滋生，并能加快身体内痰液排出，人们用它泡冰糖后食用可以化痰止咳，也能润肺平喘。
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3、美容养颜
黄皮果泡冰糖能让人体吸收丰富的果糖和维生素c，这些物质不单能提高人类皮肤的抗盐能力，还能促进皮肤细胞再生，阻止黑色素生成，经常食用能让人们面部皮肤上的色斑淡化，也能加快皮肤细胞再生和代谢，经常用黄皮果泡冰糖吃能在淡斑美白的同时起到滋养肌肤美容养颜的重要作用。
4、理气止痛
黄皮果泡冰糖吃，能让黄皮果中含有的黄酮苷，和有机酸等药用成分的活性明显提高，更容易被人体吸收和利用，它们进入人体以后，既能理气也能止痛，对人类的胸腹胀痛和疝气疼痛以及积食引起的腹部疼痛等症都有明显治疗作用。黄皮果泡冰糖吃还能为人体补充丰富营养，加快人体内免疫细胞再生，对增强人体抗病力也有一定好处。
咸黄皮的功效
消食化痰、理气功效，用于食积不化、胸膈满痛、痰饮咳喘等症，并可解郁热，理疝痛，叶性味辛凉，有疏风解表，除痰行气功效，用于防治流行性感冒、温病身热、咳嗽哮喘、水胀腹痛、疟疾、小便不利、热毒疥癞等症，根可治气痛及疝痛。
扩展资料；
营养价值；
黄皮营养价值很高，含有18种氨基酸、有机酸、膳食纤维、维生素和钾、镁、锰、硒等多种微量元素。黄皮还含有多酚类、黄酮苷等具有保健功能的成分，具有开胃、消食、解油腻、松弛肌肉紧张、缓解咳嗽、化痰平喘、预防感冒之功能。
富含铜，铜是人健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
经期是可以吃黄皮果的，在月经期间只要不吃活血化瘀的食物就可以了。黄皮果有宣解郁热，理疝痛的作用，在月经期间可以服用。
参考资料来源；百度百科——黄皮
人民网——黄皮果营养价值高 教你两种吃法
黄皮果是一种什么样的水果？都有哪些营养价值？
第一，黄皮肤有什么营养价值？
黄皮果是看起来像龙眼的浆果，多产于我国南方，又称为黄煤、油皮、鸡皮，属于小乔木，大部分种植于广东、广西、福建、云南等地，属亚热带果树。黄皮姬是温暖潮湿的生长环境，需要很多光进行光合作用，其花期通常始于4月，持续约20天，果实时间为7-8月。果实为圆形、卵形或椭圆形，长1.5-3厘米，宽1-2厘米，果皮黄色，上面有浓密的绒毛。果肉是透明乳白，味道酸甜。不同品种的酸味不同。
黄皮科的营养价值黄皮果含有丰富的维生素C、糖分、有机酸、果胶、多种氨基酸、类黄酮和多种人体必需的微量元素，果皮和叶均含有汽油，叶中含有酚类、黄酮类、氨基酸，树皮中含有苏氨酸、黄松碱等多种生物碱、甾醇、
黄皮的种子含油量丰富，可占53%，出油率达42%，可作为非常好的润滑剂。
二、如何选择黄皮果
1。圆形颗粒。水果球形，被称为冰糖甜黄皮，就是这种类型。这里面又分为大颗粒和小颗粒两种。可能果汁多，味道清甜的人优秀。
2。椭圆形物种。水果椭圆形。水果形状大，种子多，甜味酸，质量一般。
3。宽大的卵形、像鸡心一样的鸡心黄皮，比圆形的蛋早熟，果实小，通常有一粒种子，味道甜美，品质优良。
中国黄皮地方品种很多，不少是动物名。大概分为丹黄皮和新黄皮两种。短黄皮用于生殖，新黄皮用于加工果脯，果汁和果酱。甜黄皮以鸡心种最出名，果实皮厚，种子通常有3~4粒，有毒核系，酸甜适中，六黄柏长得像鸡心。关于如何选择黄皮果的问题再次说明。黄皮果是非常重要的材料，不仅对我们的健康有帮助，还发挥了一定的医疗效果。但是我们在选择时必须用上述方法选择。请注意，只有这种黄皮果是营养价值很高的药材。
三、黄皮的正确使用方法
黄皮果的果肉半透明，清澈透明，同时新鲜多汁，酸甜，可以和荔枝一起称为民间谚语3354“饥饿果实，黄皮”。
1.甜美的鸡心黄皮经常生吃。夏天吃黄皮果的时候，可以把果肉、果皮、果核放在嘴里咀嚼吃。把汁液一起吞到渣滓里，味道会有点苦，但能起到降低火、治疗消化不良、胃肠饱腹的作用。
2.煮果酱：去除黄皮籽，打碎果肉和果皮，均匀混合，加入冰糖煮果酱。味道好的话可以止咳。3、黄皮肤泡沫蜂蜜：
1.将黄皮洗净，切成三四块，去除细胞核，在杯子里放入沸水，加入蜂蜜或糖，一杯中至少要放五六个黄皮。
2、黄皮肤浸泡蜂蜜有很好的止咳效果。方法是蒸新鲜的黄皮，去掉籽，然后浸泡在纯蜂蜜(冬天蜂蜜)中，与泡茶的分量成正比，有味道的话服用。
4.盐腌黄皮果：取新鲜黄皮果洗净，晾干，加盐准备。每次用盐浸泡黄皮和15-30克，将一碗清水煮半碗，去除残渣，饮用，加入糖，调味适量。把腌制的黄皮果当零食吃就可以了。
5.黄皮鸡汤：请照常先煮鸡汤。取一部分鸡汤放入小锅中。加入黄皮，煮慢一点。放盐调味就可以了。用黄皮煮肉的汤味道特别，有黄皮特有的香味，有点酸，不腻，清爽，适合夏天喝。
6.黄皮蜜饯：洗净黄皮，剪枝榨籽。在黄皮上撒糖，放入砂锅中，放入弱火，慢慢煮开，直到皮肤变得透明。收汁液就可以了自制的黄皮糖加工后仍然有一些涩味。
7.偏酸性黄皮可以进入小菜。最常见的是肉类，还有排骨、黄皮炖鹅、黄皮炖鸡……烹饪时，用小刀在黄皮根部张开小嘴，榨出果核，肉和皮一起使用，成为开胃的好菜。
第四，孕妇吃黄皮果会怎么样
1、促进消化黄皮具有生津止渴、易消化的作用，非常适合夏天食用。夏天孕妇吃黄皮会刺激胆汁分泌，促进消化，使吸收功能旺盛。所以食欲不好，便秘的孕妇可以吃黄皮肤。
2、预防感冒黄皮有预防流感、普通感冒的功效，民间总有这种秘方。黄皮的皮和果核都是药，是好材料。孕妇在孕期得了流行性感冒，可以用黄皮叶服用5 ~ 1 ~ 2美元，用油炸水服用。还有一些人用黄皮秋治疗牙痛。
3、缓解妊娠呕吐的不适。黄皮具有停止胃、消息、顺气、呕吐的作用，适用于因肝胃不和而怀孕后恶心、呕吐、吐神物的孕妇，可在一定程度上缓解孕妇的不适。
4、咳嗽治疗黄皮味道苦涩，有缓解胸部和腹部肌肉紧张的作用，因此起到了强心的作用。减少或消除膨胀状态，使呼吸顺畅，具有顺气、真气的作用。如果没有障碍问题，咳嗽自然会停止。
山黄皮怎么腌制方法
黄皮果是我们南方地区特有的一种夏季水果，虽然它的个头不大，但是味道却是酸酸涩涩的，非常诱人。由于新鲜黄皮果保存时间不是很长，所以许多人都喜欢用新鲜黄皮果腌制着来吃。今天这里就给大家讲解下黄皮果具体的腌制做法。以及它的一些营养价值和食用功效。
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腌黄皮果的做法
材料：新鲜黄皮、食盐。
做法：
1、新鲜黄皮洗净以后，沥干净水分，然后放入蒸笼内蒸熟，这个时候蒸熟的黄皮会自己挤出来。
2、等到黄皮冷凉下来以后，用手把黄皮核清理出来。
3、之后挑一个密封性教好的玻璃瓶，洗净，凉干水分以后。在底部铺上一层盐，然后铺一层黄皮，以此类推，直到放完为止。
4、切记瓶子只需要放九分满就可以了，最后密封好瓶子盖。
5、常温下腌制一个月的时间就可以开始食用了。
6、这样腌制出来的黄皮果，在冬天食用最好，既可健胃消食，也能预防感冒和咳嗽的发生。
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相关问题
腌黄皮果需要腌制多长的时间？
加入食盐或是白糖的黄皮果，等到降温以后就可以装入瓶子内，密封好之后，经过十天左右的腌制时间就可以取出食用了。
腌黄皮怎么吃？
腌黄皮果每次取20克左右，然后用清水把一碗半的水煮到一碗这样，然后去渣饮用，直接饮用或是加入白砂糖调味，饮用具有生津止渴的作用。其次就是腌制好的黄皮果也可以当做是零食吃，吃腌黄皮果具有化痰止咳、消积顺气的作用。
腌黄皮有什么功效？
1、健胃消食。腌黄皮的味道酸涩，性平，食用可以健胃消食。俗话说：“饥食荔枝，饱食黄皮”，这句话很好的说明了食用黄皮是可以帮助消化的。
2、平喘化痰。腌黄皮内含有大量的多种氨基酸，黄酮忒等，这些营养成分可以调理气机，敛肺气的功效，同时还可以减轻平滑肌的痉挛，起到化痰平喘之功效。
3、顺气镇咳。腌黄皮能顺气、镇咳，是由于它具有松弛胸腹肌肉紧张作用，使呼吸顺畅，没有障碍问题，咳嗽自然停止。
4、降火助消化。夏天时候吃腌黄皮，可以起到一个很好的降火、治疗消化不良、胃脘饱胀的作用。
5、生津止渴。任何季节吃腌黄皮都可以起到一个生津止渴的作用哦。
什么人不适合吃腌黄皮？
1、脾胃虚寒、胃炎患者。这两类人应该注意不可多食腌黄皮，否则很容易造成腹泻情况发生。
2、小孩子不建议多食。黄皮味酸，性平，微凉，食用有助于清热降火，消食解暑，但小孩子年纪尚幼，消化系统不健全，食用多了会伤害肠胃，容易造成拉肚子。
3、高血糖者不宜吃。黄皮内含有丰富的维生素C，糖，这些成分能够帮助身体补充能量和营养。所以如果血糖一直很高的人最好是不要吃。
4、黄皮性热，建议一次性不要吃太多，否则很容易便秘，或是长痔疮。
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关于腌黄皮果的功效与作用的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
