黄花瘦肉粥怎么做「黄花菜瘦肉汤的做法窍门」
大家好，小编来为大家解答黄花瘦肉粥怎么做这个问题，黄花菜瘦肉汤的做法窍门很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录一览：
- 1、瘦肉粥怎么做
- 2、黄花肉怎么做
- 3、家常粥的100种做法大全
- 4、黄花菜肉粥的做法，黄花菜肉粥怎么做好吃，黄花
- 5、肉粥怎么煮
瘦肉粥怎么做
材料大米1碗，香菇120克，小白菜160克，瘦肉1小块，淀粉盐料酒适量
做法1.把瘦肉切成小丁加入一匙淀粉少许料酒和少量的盐拌匀备用。香菇、小白菜洗净。把洗好的香菇切成丁，小白菜切碎。
2.大米淘好后用清水浸泡一晚.放入电饭锅中，按下“粥/汤”键。煮至米粒开花。把腌好的瘦肉丁用开水烫一下。沥出水分放入粥里。加入肉丁后搅匀，加入切好的香菇丁。盖上盖接着煮。待粥再次煮开后煮二分钟。加入小白菜碎加少量盐调味，搅拌均匀即可切断电源
主料：粳米100克，瘦猪肉100克，黄花菜50克，
调料：姜3克，盐2克
做法 1.粳米淘洗干净，浸泡半小时后捞出，沥干水分；
2.瘦肉、黄花菜分别洗净，瘦肉切片；
3.姜去皮切丝；
4.锅内注入约1500毫升冷水；
5.放入粳米煮至稍滚；
6.放入肉片、黄花菜、姜丝，煮沸后改用小火慢慢熬煮；
7.待粥稠后加盐调味即可。
主料：粳米100克，菠菜100克，猪里脊肉50克，
调料：大葱5克，姜3克，盐2克，色拉油10克
做法 1.菠菜去烂叶，拣洗干净，切成细末；葱、姜洗净，切成丝。
2.猪里脊肉洗净，去筋膜，切成小丁，放入热油锅中稍加煸炒，盛起备用。
3.粳米淘洗干净，浸泡30分钟，捞出沥水，放入已洗净的锅中，加冷水1200毫升，用旺火煮开，然后改小火煮至米粒酥软，放入肉丁煮熟。
4.将姜丝、葱丝、盐放入肉粥中调好味，再放入菠菜煮熟即可。
主料：粳米100克，
辅料：干紫菜20克，瘦猪肉50克，
调料：盐2克
做法 1. 将紫菜洗净，放入冷水中浸泡，去除腥味；
2. 猪肉切末备用；
3. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
4. 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸；
5. 搅拌几下，然后加入紫菜、猪肉末，再改用小火熬煮至粥将成；
6. 下入盐调好味，再继续煮至粥成，即可盛起食用。
材料白米1杯，瘦肉150克，白萝卜半个，葱2根调味料(1)料酒半茶匙，酱油半大匙，淀粉1茶匙(2)水8杯，盐1茶匙，胡椒粉少许
做法 1、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。
2、瘦肉切薄片，拌入调味料(1)略腌；白萝卜削皮、切丝，待米粒熟软时加入同煮至熟，然后放入肉片同煮。
3、加入盐和胡椒粉，熄火后撒入洗净、切丁的葱即可盛出食用。
熬粥笔记
1、瘦肉切薄才容易熟，腌过才有味道，而且可防止肉质变硬。
2、白萝卜刨丝煮会较快熟软，切丝煮则不易化掉。
材料大米150克皮蛋2个猪瘦肉225克油条1根香葱1棵生姜少许香菜1棵食用油200克（实耗10克）香油少许胡椒粉少许精盐4小匙味精0.25小匙
做法 1.皮蛋剥壳，每个切成等量的8 瓣备用;大米洗净拌入少量油;生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花，香菜切末;
2.猪瘦肉洗净沥干水，用3小匙精盐腌3小时至入味，再放入蒸锅蒸20 分钟取出切片;
3.将油条切小段，放入热油锅中，以小火炸约30秒至酥脆后，捞起沥油;
4.将米放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30分钟；放入皮蛋和瘦肉片、生姜丝及其余调味料一起煮开后，再继续煮几分钟即熄火，食用前加入油条及香菜、葱花即可。
材料糯米2汤匙（30g），大米2汤匙（30g），干贝3粒，猪里脊肉100g，姜1片，热水3杯，干淀粉2茶匙（10g），色拉油1/2汤匙（8ml），盐适量
做法
将干贝洗净，用水浸1小时，取起撕成丝，浸干贝的水留用。
将猪肉洗净抹干，切成粗粒，加干淀粉拌匀，再加色拉油拌匀。
把两种米一起洗净，放入器皿内，再将干贝、猪肉、姜放入器皿内，加入3杯热水搅匀（包括浸干贝之水），加盖高火10分钟。煲盖要有小孔，以免粥水溢出。
改用低火15分钟，加入适量精盐调味即可。
材料米半杯，瘦肉1斤，盐11/2汤匙，水2升，香菜少量
做法 1.瘦肉切块，然后用盐腌大概1-2小时。
2.放米和水在锅里大火烧开，烧开之后转成中小火。当看到米有点变软发大的时候，可以放腌好的瘦肉，转大火，再次烧开之后转成中小火慢慢熬。待米完全煮开，撒香菜即成。
材料干白木耳1/2两，红苹果1颗，瘦猪肉6两，水6杯，白饭3杯，枸杞12粒，太白粉少许，盐少许，鸡粉少许
做法 1. 白木耳洗净，剥成小片；红苹果洗净，去籽，切成16瓣；瘦猪肉洗净，切成约1公分的厚片，再用少许太白粉拌匀备用。
2. 取一深锅，加入6杯水和3杯白饭，以小火慢慢煮开，放入作法1的白木耳及红苹果续煮15分钟，再加作法1的瘦猪肉及枸杞继续煮10分钟后，加入调味料拌匀即可。
材料干银鱼，猪板筋肉，葱，胡椒粉，盐
做法 1.银鱼用水泡软，板筋肉切条，葱切粒
2.米洗净和银鱼一起放高压锅煮至冒气，关火
3.等高压锅没气后加入板筋肉，葱花，盐煮熟，起锅前加入胡椒粉
材料大米，酒，瘦肉，花菇，油，盐，淀粉，薄荷，姜，蒜
做法 1.大米洗干净，用适量水煮成粥
2.瘦肉提前一个晚上剁碎，用三花酒，淀粉，油（少量），盐，姜，蒜（剁碎）腌制
3.花菇用温水泡发，洗干净，切片，放进煮好的粥里小火焖煮5分钟（花菇比较难熟，所以要先放），转调大火，再把腌制好的瘦肉放进粥里，打散，煮两分钟
4.薄荷切碎，撒进粥里即可。
5.由于我把盐都放进肉里，所以粥就不另放盐了
材料麻花，香米半碗，清水，瘦肉，信阳毛尖，葱，盐
做法 1.香米，用清水淘净，泡40分钟......
2.瘦肉，这是3块钱的，切片（没肉不香）......
3.绿茶用开水泡开，没合适的杯子就使啤酒杯了，这样看起来比较有气势......
4.先烧点开水备用......
5.水烧开后就关火，把肉片放进去烫熟，不要煮......
6.香米、绿茶，一起倒锅里，这就开始熬粥了，等粥熬的差不多了再放肉......
7.趁熬粥的功夫，切点小香葱......
8.香米熬到自己合适的口感，放肉片、放盐，小火5分钟......
9.出锅后，放麻花，撒葱花，OK！
材料香米50克，瘦猪肉50克
做法 1 香米洗净后，用冷水泡2个小时，备用。
2 瘦猪肉剁成肉糜，加少许精盐，搅拌后放入碗中，入蒸锅蒸熟。
3 将香米放入锅中，加水后微火熬煮至半熟，再将蒸熟的肉糜放入锅中，继续熬煮，直至成稠粥。
黄花肉怎么做
做法一，黄花肉丝
材料
干黄花菜，猪肉，胡萝卜丝，鸡精，姜，生抽，料酒，糖，盐，白胡椒粉
做法
1.黄花菜用凉水泡开，冲洗干净后沥干。
2.猪肉切粗丝，用料酒、姜、少许盐腌制20分钟。
3.锅热油，倒入肉丝煸炒后盛出，再放油炒黄花菜和胡萝卜丝。
4.再把肉丝倒入锅中，倒少许生抽、盐、鸡精、糖，加适量水，撒上少许白胡椒粉加盖闷煮片刻即可。
做法二，黄花蘑炒肉
材料
黄花蘑，肉片，辣椒
做法
1.把黄花蘑根部的杂草和泥土摘净，然后用沸水焯两分钟，采回来的鲜蘑菇吃之前都要这样处理一下。
2.把大蘑菇撕成小块，看黄花蘑的肉质多厚，撕起来像鸡肉的感觉一样，吃起来也有肉质的感觉。大家继续给我看手相啊^_^
3.看使用我家烧柴火的大锅炒了，里面加了肉片和辣椒。
做法三，黄花冬瓜豆肉夹
材料
冬瓜，黄花菜，排骨，卤豆腐，盐，鸡精，花椒，肉桂，八角，陈皮，鸡油，淀粉液
做法
1.新鲜冬瓜去皮去囊，切成麻将块，不要太厚，撒入盐、鸡精腌一下，可以去水分和入味。
2.干黄花菜用清水发开，黄花菜变软，用来做绳子。拿2个黄花菜打一个死结。
3.煮熟的排骨肉去骨剔出肉来，备用。
4.取一片冬瓜上面叠一层豆腐干，再在上面铺上排骨肉，在盖上一层豆腐干，最后盖上一片冬瓜就可以了。
5.把黄花菜绳子绑在冬瓜夹上面，翻过来在打个结子，固定住。
6.取干净的盘子，擦干水。上面铺上纱布（吸水）包好的冬瓜夹放到盘子里面码好。
7.取个锅子倒入排骨汤或者清水，上面放上蒸锅敝子，大火把水蒸开。把呈有冬瓜夹的盘子放入，撒上香料（花椒、陈皮、八角、肉桂随意啦~）盖上盖子中火6分钟（因为除了冬瓜其他都是熟的所以很容易熟）。
8.关上火，闷一下，再打开盖上取出盘子，冬瓜皮变透明就可以了。
9.开锅子放排骨汤，烧开，加入淀粉液，加入盐、鸡精一点鸡油~玻璃芡就勾好了。~冬瓜夹淋上玻璃芡就好了。
做法四，黄花瘦肉粥
材料
主料：粳米100克，瘦猪肉100克，黄花菜50克，
调料：姜3克，盐2克
做法
1.粳米淘洗干净，浸泡半小时后捞出，沥干水分；
2.瘦肉、黄花菜分别洗净，瘦肉切片；
3.姜去皮切丝；
4.锅内注入约1500毫升冷水；
5.放入粳米煮至稍滚；
6.放入肉片、黄花菜、姜丝，煮沸后改用小火慢慢熬煮；
7.待粥稠后加盐调味即可。
家常粥的100种做法大全
宝宝辅食跟我学
粥是宝宝辅食的主力军之一，易消化适合宝宝肠胃，口感软而烂宝宝6个月就可以尝试。
今天分享一下粥的各种做法~100款!收藏起来吧!
小贴士
① 1岁内宝宝不宜添加盐、糖、蜂蜜、牛奶等，请妈妈根据宝宝月龄选择食材烹制。
② 小月龄宝宝可以把煮好的粥放到搅拌机或用搅拌棒打一下，更细腻哦。
1.菠菜粥
原料:
菠菜、粳米各250克、盐适量 做法:1.将菠菜洗净，在沸水中焯一下，切段，备用。2.粳米洗净置锅内，加水适量，熬至粳米熟时，将菠菜放入粥中，继续熬一会儿停火;再放入盐调味即成。Tips:不宜食用加工过细的粳米。粳米由皮层、糊粉层、胚乳层和胚层组成，皮层与糊粉层中含有纤维素、维生素和矿物质，营养成分远较胚乳层和胚层多，加工过于精细，会使营养成分大量损耗，降低粳米的营养价值。
2.蛋花麦片粥
原料:麦片30克，鸡蛋1个 做法:1.将鸡蛋打入碗中，打散搅匀。2.把麦片用水浸泡，泡软后倒入锅中，小火煮沸，约5分钟。3.再往锅中打入鸡蛋，煮熟即成。Tips:含有蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素B、维生素E、钾、铁、锌、硒等营养物质，促进宝宝生长发育，有利于预防夜盲症、口角炎、贫血。
3.鸡肉菜粥
原料:大米粥半碗，鸡肉末半匙，碎青菜1匙，鸡汤，植物油少许 做法:1.锅内放入少量植物油，起火把油烧热。2.鸡肉末放入锅中煸炒后，再放入碎青菜煸炒。3.待鸡肉末和碎青菜炒熟后，再放入大米粥、鸡汤一起煮开，晾温后即可喂食。
4.黄花菜瘦肉粥
原料:黄花、瘦肉各50克，大米100克 辅料:盐、葱、姜适量 做法:1.黄花菜洗净，瘦肉切片备用。2.姜、大米、黄花一同放入滚水中，同煮成粥，之后放入葱、肉，肉将熟时加入盐调味即可。Tips:煮粥的方法:搅粥:水开后米下锅时搅几下，盖上锅盖文火熬20分钟，开始不停地搅动，一直持续约到呈黏稠状出锅为止。为防止粥溢锅，可在煮粥的时候加几滴植物油或少量盐。或米或水一起下锅先用大火煮开，再转文火熬煮约30分钟。
5.大米粥泥
原料:大米50克，蛋黄泥少许 做法:1.把米淘净，加入适量清水，放入小锅中，用微火煮至烂粥。2.滤去粗渣，加入蛋黄泥，搅拌均匀即可。Tips:含脂肪、蛋白质、碳水化合物等营养物质，可有效预防软骨病，具有健脾养胃、聪耳明目的功效，也可把大米换成小米或玉米面。
6.二瓜粥
原料:粳米100克，黄瓜150克，冬瓜150克 辅料:姜10克，盐适量 做法:1.将黄瓜洗净，去皮去子，切成薄片;冬瓜去皮，切薄片;粳米淘洗干净;姜洗净拍碎。2.锅内加水约1000克，大火烧开后放入粳米、姜碎，待沸腾后改用小火慢慢煮至米烂，下入黄瓜片、冬瓜片，大火煮至汤稠料熟，加入盐调味，即可食用。Tips:煮粥时，水要一次加足，不要中途加水，大火煮沸后要不断搅拌才能使粥黏稠。
7.冰糖苦瓜粥
原料:大米100克，苦瓜1根，松花蛋1个。辅料:冰糖、盐、葱末、姜末、香油适量。做法:1.大米洗净，浸泡2小时;苦瓜洗净，去内膜和子，切末，用热水焯一下后捞出，沥干切成细末;松花蛋去皮，切小丁。2.锅置火上，加1000克水，煮沸后放米熬成粥。3.把苦瓜、松花蛋丁和冰糖放入熬好的粥里，煮5分钟，撒上葱花、姜末，点几滴香油即可。
8. 蔬菜牛肉粥
原料:牛肉40克，米饭1/4碗，菠菜1棵，肉汤1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱1/5个，盐若干。制法:(1)准备牛肉精肉并磨碎。(2)将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。(3)将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。
9.豆腐粥
原料:米饭1/6碗，肉汤1/2杯，豆腐1/10块，盐若干 制法:(1)将豆腐切成小块。(2)将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。(3)煮至粘稠时加入适量的盐调味。
10. 鸡蛋粥
原料:鸡蛋1/2个，胡萝卜1/5个，菠菜1棵，米饭1/4碗，肉汤1/2杯，盐若干 制法:(1)将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。(2)将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。(3) 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。
11.蔬菜鱼肉粥
原料:鱼白肉30克，胡萝卜1/5个，海带清汤1/2杯，萝卜20克，酱油若干，米饭1/ 4碗 制法:(1)将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。(2)将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。(3)将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。(4)煮至粘稠时放入酱油调味。
12.干酪粥
原料:米饭1/6碗，水1/2杯，干酪5克 制法:(1)将干酪切碎。(2)将米饭入锅加适量水煮。(3)煮至粘稠时中入干酪，干酪开始溶化时将火关掉。
13.苹果麦片粥
原料:燕麦片3大匙，牛奶1/4杯，苹果1/6个，胡萝卜1/3个 制法:(1)将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。(2)将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。(3)煮开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。
14.鱼肉牛奶粥
原料:鱼白肉1/6块，牛奶1大匙，盐若干 制法:(1)将鱼肉抬掇干净，炖熟并捣碎。(2)将鱼肉放在小锅里加牛奶煮，之后加盐调味。
15.胡萝卜酸奶粥
原料:胡萝卜1/10个，面粉1小匙，卷心菜10克，酸奶1大匙，肉汤3大匙，黄油若干 制法:(1)将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。(2)用黄油将面粉略炒一下，加入肉汤、蔬菜煮，并轻搅。(3)将炖好的材料冷却后与酸奶拌好即可。
16.番茄粥
原料:番茄1/8个，米饭1/4碗，海带清汤1/2杯，盐若干 制法:(1)将番茄泡在开水里，随即取出去皮去瓤，切碎。(2)将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。(3)煮好后加入番茄，加盐调味。
17.鸡肉粥
原料:鸡胸脯肉10克，米饭1/4碗，海带清汤1/2杯，菠菜10克，酱油、白糖若干 制法:(1)将鸡胸脯肉去筋，切成小块，用酱油和白糖腌一下。(2)将菠菜炖熟并切碎。(3)米饭用海带清汤煮一下，再放入菠菜鸡肉同煮。
18.红薯鸡蛋粥
原料:红薯1/6块，鸡蛋1个，牛奶2大匙 制法:(1)将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状。(2)将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。(3)红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动。(4)粘稠时放入蛋黄，搅匀。
19.蔬菜粥
原料:牛肉20克，大米1/3杯，胡萝卜、洋葱若干，香油、酱油若干 制法:(1)大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。(2)用香油把牛肉在锅里炒一下，再入泡好的大米炒制。(3)将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水，用文火煮烂，再用酱油调味。
20.莲子桂圆粥
原料:莲子20克、龙眼肉10克、糯米50克。做法:取莲子、龙眼肉、糯米同煮成粥。用法:每日2次，温热食用。作用:补心脾，益气血，适用于失血性贫血。
21.八宝粥
原料:芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。做法:先取上述八药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。用法:分顿调糖食用，连吃数日。作用:健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、 咳嗽少痰等。
22.生滚花蟹粥
原料:花蟹2只，大米40克。姜丝5克，葱花5克，盐2克，鸡精1克，香油5克。做法:1. 花蟹洗净，剖壳剁块;大米洗净备用。2. 砂锅置火中，以2:8的比例放入大米和清水，大火煮开后转用小火继续熬煲。3. 煲至米粒软烂时，放入备好的花蟹、姜丝继续煲，煲至成米粥时，加入盐、鸡精拌匀，淋上少许香油，撒上葱花即可。Tips:螃蟹色鲜味美、营养丰富，含有丰富的蛋白质、微量元素等营养成分，还有10多种游离氨基酸，其中谷氨酸、精氨酸、组氨酸等含量较多，对身体有很好的滋补作用。中医认为，螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、滋肝阴的功效。对于瘀血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。根据古籍记载，螃蟹适用于跌打损伤、淤血肿痛、伤筋断骨的治疗。此外，油漆过敏或因漆中毒而生疮，可将活蟹捣汁敷用。
23.陈皮花生粥
原料:花生仁50克，粳米100克。陈皮15克。做法:1.粳米洗净，浸泡2小时;花生仁洗净沥干。2.锅放火上，加水1000克，水沸后放粳米、花生仁。3.米粥煮至五成熟时放入陈皮，小火煮至黏稠即可。
24.黑米桂花粥
原料:黑米100克，红豆50克，莲子30克，花生30克，桂花20克。辅料:冰糖适量。做法:1.黑米洗净，浸泡6小时;红豆洗净，浸泡1小时;莲子洗净;花生洗净、沥干备用。2.锅置火上，将黑米、红豆、莲子放入锅中，加水1000克，大火煮沸后换小火煮1小时;加入花生，继续煮30分钟。3.加入桂花、冰糖，拌匀，煮3分钟即可。
25.燕麦南瓜粥
原料:燕麦30克，大米50克，小南瓜1个。辅料:葱花、盐适量。做法:1.南瓜洗净，削皮，切成小块;大米洗净，用清水浸泡半小时。2.锅置火上，将大米放入锅中，加水500克，大火煮沸后换小火煮20分钟;然后放入南瓜块，小火煮10分钟;再加入燕麦，继续用小火煮10分钟。3.熄火后，加入盐、葱花等调料。
26.猪蹄花生粥
原料:猪蹄1个，大米100克，花生仁30克。辅料:葱花、盐、味精各适量。做法:1.猪蹄洗净，剁成小块，放入开水锅中焯烫，去血水，然后再放入开水中煮至汤汁浓稠。2.大米淘净，加水煮开，放入猪蹄、花生仁，煮至烂稠，加入盐、味精、葱花即可。特色:猪蹄是多用途的良药。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白是构成肌腱、韧带及结缔组织的最主要的蛋白质成分。在人体内，胶原蛋白约占蛋白质的1/3。若胶原蛋白合成发生了异常，就会引起“胶原性疾病”。 它还可促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，使指甲有光泽。骨骼生成时，首先必须合成充足的胶原蛋白纤维组成骨骼的框架，所以胶原蛋白又是“骨骼中的骨骼”。此外，猪蹄还有补血，健腰腿的功效，很适合血虚者、老年体弱者食用。
27.胡萝卜牛肉黄米粥
原料:黄米100克，牛肉50克，胡萝卜50克，洋葱50克。辅料:盐8克，姜10克。做法:1.黄米洗净、浸泡2小时;胡萝卜洗净，切成碎丁;牛肉洗净切碎;洋葱洗净切碎;姜洗净切碎。2.锅置火上，将黄米、胡萝卜、洋葱放入锅中，加水1000克，大火煮沸后换小火煮至黄米开花。3.加入牛肉末、姜末煮熟，最后调入盐即可。
28.山药枸杞粥
原料:白米1杯，山药300克，枸杞2大匙，水8杯 做法:1.白米洗净沥干，山药去皮洗净切小块。2.锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟即成。Tips:枸杞补血明目，可增加白血球数量，使抵抗力增强、预防疾病;山药可促进食欲、有效消除疲劳，增强体力及免疫力。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品，可助常保好气色、病痛不侵。特色:增强免疫力，补血明目!
29.糯米山药粥
原料:圆粒糯米1杯、红枣10粒、山药300克、 枸杞子2大匙 辅料:白砂糖1/2杯 做法:1. 糯米洗净，加水6杯,烧开，改小火煮粥，红枣泡软，放入同煮。2. 山药去皮、切丁，待粥已形成时放入同煮至熟，并加糖调味。3. 最后加入洗净的枸杞子，一煮溶即关火盛出。Tips:圆糯米的黏性较强，适合做甜食;长糯米比较筋道，用在咸口味的烹调较恰当。枸杞子不要煮太久，也不要泡水，以免入锅后过烂而裂开。也可以加少许红糖调味，且更滋补，但色泽较深，比较不好看。
30.状元及第粥
原料:猪肉、猪肝、粉肠、猪腰、猪肚各50克，大米适量，油条1根。辅料:姜片、葱丝、葱花、香菜、盐各少许。做法:1.猪肉、猪肝、粉肠、猪腰、猪肚洗净备用，油条切段，猪肉、猪肝、猪腰切丁备用，大米淘洗干净。2.取一深锅加入可盖过粉肠及猪肚的水量煮至滚，放入猪肚、粉肠及姜片、葱丝煮约1小时至软后捞起沥干，粉肠切段、猪肚切细条状备用。3.大米加水烧开后，改用小火慢煲。放入盐及其余材料(油条除外)煮开后，食前加入油条段、香菜、葱花即可。特色:猪肉具有补中益气、生津液、润肠胃、丰肌体、泽皮肤等作用。可以供阴虚不足、头晕、贫血、营养不良者及妇女产后乳汁缺乏者食用。猪肉还能为人体提供优质蛋白质和必需的脂肪酸;提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，改善缺铁性贫血。
(本文由宝宝辅食跟我学整理，搜微信:baobaofood)
31.皮蛋瘦肉米粥
原料:大米2杯，皮蛋2个，瘦肉150克，葱花、香菜各少许，盐1茶匙，酱油、淀粉各少许 做法:1.大米洗净，加水8杯煮成粥，皮蛋去壳、切片，瘦肉切碎粒并拌入少许酱油和淀粉，待粥煮沸时加入皮蛋和瘦肉煮匀。2.加盐调味，并撒入葱花和香菜，即可盛出食用。
32.海米菠菜粥
原料:海米15克、粳米(白米)100克、菠菜1棵 辅料:盐适量 做法:1.粳米洗净，海米泡水，菠菜洗净汆烫后切段。2.锅内加适量水煮沸，放入粳米、海米一起熬煮成粥，待粥熟后再放菠菜，最后入调味料即可。Tips:海米，补肾壮阳。菠菜，滋阴养血、润燥滑肠、养肝明目。本品做法简单，可经常服食。若无海米，可用虾仁代替。特色:适用:更年期之阳痿早泄、性欲减退、视力减退、腰膝酸软、大便秘结
33.希腊雪花粥
原料:白米 1杯，鸡肉片 1/2杯，蛋清 3个，淀粉 1小匙，柠檬汁 3大匙，鸡汤 8杯 做法:1.鸡汤煮沸，放入洗净白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟。2.鸡肉片加水4大匙抓拌，加入淀粉拌匀，放入作法1的材料中煮1分钟。3.蛋清打至发泡倒入滚烫的粥中， 迅速搅匀食用时滴入柠檬汁拌匀即成，酸酸的别有一番风味。Tips:柠檬含有维生素C和多种矿物质，除了可增强免疫力、消除紧张疲劳，最受瞩目的便是美白、防斑、防癌、抗老化作用;蛋清含有丰富的人体必需氨基酸，却没有蛋黄高量的胆固醇。两者食用对人体有美颜作用，拿来敷脸还能净化美白、 紧实肌肤，是内外兼治的美丽良方。特色:美颜瘦身双效的梦幻粥品。
34.山药萝卜粥
原料:白米 1杯，山药 300克，白萝卜 1/2个，芹菜少量，水 10杯 辅料:盐、胡椒粉、香菜……各适量 做法:1.白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。2.锅中加水10杯煮开，放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟。3.加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。Tips:山药近年被视为滋阴补阳圣品，对于女性丰胸、肌肤防皱有效果。萝卜则有排水利尿、帮助消化、避免脂肪堆积等功效，两者搭配食用，对于女性美容养颜、瘦身消肿均有奇效。特色:恢复体力，调节气血，帮助减脂瘦身。
35.滑蛋牛肉粥
原料:牛里脊肉300克，蛋1个，姜丝、葱丝、香菜末各适量，油条适量，广东明火白粥适量 辅料:小苏打1/8小匙，盐1小匙，酒1小匙，淀粉1小匙，香油少许 做法:①牛肉切片，加调味料腌30分钟备用。②粥煮滚，加入牛肉片至肉色变白，打入生蛋熄火。③盛入碗内，加葱、姜丝、胡椒粉、香菜末、油条即可。Tips:牛肉片不要煮太久，以免过老影响口感。
36.苹果粥
原料:白米 1杯，苹果 1个，葡萄干 2大匙，水 10杯 辅料:蜂蜜 4大匙 做法:1.白米洗净沥干，苹果洗净后切片去籽。2.锅中加水10杯煮开，放入白米和苹果，续煮至滚沸时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟。3.蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥，拌匀即可食用。特色:排毒防便秘，是美容养颜的第一步。
37.补气润肤鲜鱼粥
原料:白米 1杯，鲑鱼片 1/2杯，葱花 少许，螃蟹高汤 10杯 辅料:盐、黑胡椒 各少许 做法:1.白米洗净沥干。2.螃蟹高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟，加盐调味。3.鲑鱼片放入碗中，倒入滚烫的粥，撒葱花、黑胡椒拌匀即可食用。Tips:鲑鱼的维生素D含量特别丰富，有助于人体对于钙质的吸收，另外所含的维生素E也能促进血液循环，消除身体酸痛，防止手脚冰冷。螃蟹含有丰富的B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质;用螃蟹熬煮的高汤，不仅味道更鲜美，还能滋润肌肤。特色:保养肠胃，补充元气，更可滋润肌肤。
38.健美牛肉粥
原料:白米 1杯，牛里脊 150克，淀粉 1小匙，芹菜末 2大匙，牛骨高汤 10杯 辅料:盐、黑胡椒 各适量 做法:1.白米洗净沥干。2.牛骨高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加盐调味。3.牛里脊洗净切细丝，加4大匙水拌抓，加入淀粉拌匀，放入碗内。4.将滚烫的粥倒入碗内与牛肉丝拌匀，撒上黑胡椒、芹菜末即可食用。特色:补充大量钙质与胶质，可增加身高，健美体态。
39.山楂粥
原料:白米 1杯，山楂 40克，黑枣 8粒，水 8杯 辅料:冰糖 适量 做法:1.白米洗净沥干，山楂、黑枣略冲洗。2.锅中加水8杯煮开，放入山楂、黑枣、白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加入冰糖煮溶即成。Tips:食用山楂可增加胃中的消化酶，对于油腻大餐后堆积在胃中的食物、脂肪，具有很强的消化作用，一直是减肥去脂良方，亦可降血压及胆固醇，很适合减肥人士食用。特色:不仅能强效去脂，还是降血压、降胆固醇的良方。
40.桂圆莲子粥
原料:圆糯米60克 药材:桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克 辅料:冰糖适量 做法:1. 先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中。2. 莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。Tips:服用注意事项/有感冒现象者，不适合吃桂圆，易上火服用周数或天数/隔天食用，连续二周，宜早餐食用 桂圆肉性温、味甘，补血益心、安神;莲子性平、味甘、补脾益肾;红枣性平、味甘，可补益脾胃;糯米性温、味甘，能补中益气，诸药组合适用忧郁症失眠患者。特色:养心安神
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步骤
黄花菜咸肉粥的做法步骤11.准备食才
糯米洗净，浸泡1个钟头.
芋头去皮洗净。
黄花菜咸肉粥的做法步骤22.咸肉洗净，浸去一部分盐份，切丁，芋头切丁，黄花菜浸泡好，洗净切段
黄花菜咸肉粥的做法步骤33.砂锅放适量水，放下糯米，大火煮开，小火20分钟
黄花菜咸肉粥的做法步骤44.锅里油热，放下姜丝，肉丁，芋头煸炒
黄花菜咸肉粥的做法步骤55.待咸肉转色，盛出，放入砂锅
黄花菜咸肉粥的做法步骤66.放下黄花菜，加些料酒，大火煮开，小火15分钟
黄花菜咸肉粥的做法步骤77.边煮边搅拌一下，防止粘锅底
黄花菜咸肉粥的做法步骤88.加盐，鲜抽，煮1分钟
黄花菜咸肉粥的做法步骤99.加鸡精，葱花即可
肉粥怎么煮
香菇小白菜瘦肉粥
材料大米1碗，香菇120克，小白菜160克，瘦肉1小块，淀粉盐料酒适量
香菇小白菜瘦肉粥的做法
1.把瘦肉切成小丁加入一匙淀粉少许料酒和少量的盐拌匀备用。香菇、小白菜洗净。把洗好的香菇切成丁，小白菜切碎。
2.大米淘好后用清水浸泡一晚.放入电饭锅中，按下“粥/汤”键。煮至米粒开花。把腌好的瘦肉丁用开水烫一下。沥出水分放入粥里。加入肉丁后搅匀，加入切好的香菇丁。盖上盖接着煮。待粥再次煮开后煮二分钟。加入小白菜碎加少量盐调味，搅拌均匀即可切断电源
黄花瘦肉粥
主料：粳米100克，瘦猪肉100克，黄花菜50克，
调料：姜3克，盐2克
黄花瘦肉粥的做法
1.粳米淘洗干净，浸泡半小时后捞出，沥干水分；
2.瘦肉、黄花菜分别洗净，瘦肉切片；
3.姜去皮切丝；
4.锅内注入约1500毫升冷水；
5.放入粳米煮至稍滚；
6.放入肉片、黄花菜、姜丝，煮沸后改用小火慢慢熬煮；
7.待粥稠后加盐调味即可。
菠菜瘦肉粥
主料：粳米100克，菠菜100克，猪里脊肉50克，
调料：大葱5克，姜3克，盐2克，色拉油10克
菠菜瘦肉粥的做法
1.菠菜去烂叶，拣洗干净，切成细末；葱、姜洗净，切成丝。
2.猪里脊肉洗净，去筋膜，切成小丁，放入热油锅中稍加煸炒，盛起备用。
3.粳米淘洗干净，浸泡30分钟，捞出沥水，放入已洗净的锅中，加冷水1200毫升，用旺火煮开，然后改小火煮至米粒酥软，放入肉丁煮熟。
4.将姜丝、葱丝、盐放入肉粥中调好味，再放入菠菜煮熟即可。
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