炒蒲公英茶的制作方法，怎么炒制蒲公英茶窍门
大家好，小编来为大家解答炒蒲公英茶的制作方法这个问题，怎么炒制蒲公英茶窍门很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录一览：
- 1、蒲公英茶的炒制方法
- 2、蒲公英茶要怎样制作？
- 3、蒲公英茶（炒制）怎么做
蒲公英茶的炒制方法
蒲公英茶的炒制过程：
1.第一步：将蒲公英取叶去根，根单独晒干，叶子洗净沥干水分。
2.第二步：将根和叶分别切小段待用。
3.第三步：铁锅烧热，蒲公英入锅，加水淹过蒲公英，大火炒烧；大火煮沸后盖上锅盖，小火熬煮一小时。
4.第四步：待蒲公英水份少时小火慢慢翻炒，一定要不停的翻动，争取让每片叶子都均匀受热，直到叶子里的水分全部消失，叶子微微卷起，闻起来香香的即可出锅了。
5.第五步：将炒好的蒲公英取少许，加开水，盖上杯盖，泡两分钟。
6.第六步：最后甘香醇和的蒲公英茶就做好了。
扩展资料：
1.蒲公英别名谷谷丁、婆婆丁、黄花苗、黄花地丁、奶汁草等，为菊科蒲公英属多年生草本植物。蒲公英茶使用的是切细且干燥的根或叶子，含有丰富的维生素和矿物质，有强化肝脏的作用，能降低胆固醇。
2.制作蒲公英茶要选择那些叶子肥肥宽宽的，蒲公英花含苞待放的时候采集的叶子制作蒲公英茶是很好的，蒲公英嫩芽用来食用苦味会差一些，但是用来制作茶叶味道会差一些。
参考资料：
东方头条：蒲公英茶(炒制)
大众养生网： 怎样炒制蒲公英茶
百度百科——蒲公英茶
蒲公英茶要怎样制作？
一、用料 ：蒲公英、水
二、蒲公英茶(炒制)的做法
1、将蒲公英的叶子和杆分别择开，待用。
2、择好的蒲公英叶和杆。
3、蒲公英叶冼2水后，撒盐泡3分钟。
4、控水
5、切段
6、铁锅烧热，蒲公英叶入锅，大火炒。
7、炒出水后，倒出多余水份，转中火炒干水份。
8、待蒲公英水份少时，转小火。用手抓炒，能感知茶炒制中对湿度，温度、火候的掌握。炒制方法同炒茶手法。
9、快成茶了。
10、成茶
11、成茶
12、成茶
13、茶汤呈黄色，头水口感微苦，润滑。二三水茶甘甜，汤色依然呈黄色。
汤色很漂亮
小贴士
薄公英的秆和根也可以单独烤制成茶。
蒲公英茶（炒制）怎么做
先将蒲公英的根洗净切成5毫米左右的小段。然后置于烤箱中，在200－300℃温度中烘干。取出后在蒸笼中蒸15分钟，取出后自然降温。然后用粉碎机粉碎使颗粒在3毫米以下。放到炒锅中在500－1000℃的温度下，炒至颜色到浅褐色为止，取出降至常温即可包装。此方法的特点：蒲公英制茶摘取部位为叶和根。制法简单、追求自然（无添加剂）、营养丰富。注意事项 ： 请置于室内 20 ℃ 阴凉干燥处，避免儿童自行拿取。适宜搭配 ： 可加欧薄荷同饮，味道芳香而甘甜。搭配金盏花和苦艾，是温和的窈窕配方。冲泡方式 ： (1) 叶：以一杯开水冲泡一茶叶的量。将二匙的蒲公英浸泡于热开水中 10 － 15 分钟，即可饮用 (2) 叶和根：两茶匙混合体，冲泡一杯开水的量。 (3) 根：先将根压碎后，再以五百西西的水冲泡，焖约三十分钟后滤去残渣，调入蜂蜜即可。
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