腊八粥的家常做法教程(腊八粥做的方法)
本篇文章给大家谈谈腊八粥的家常做法教程,以及腊八粥做的方法对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览:
- 1、腊八粥的做法和材料
- 2、简单的腊八粥的做法
- 3、腊八粥的做法
- 4、传统腊八粥的做法家常
- 5、中国的腊八粥的做法
腊八粥的做法和材料
今天大家都喝腊八粥了吗?天蓝住在西南,我们这里腊八这天会用各种喜欢的谷类,豆类,坚果煮粥,俗语腊八粥。记得小时候 ,妈妈有时还用腊肉和萝卜煮咸味的腊八粥,有时用谷豆坚果煮甜味的腊八粥。不论是甜是咸的腊八粥,都是家的味道,是幸福的味道。是这一年一个总结,腊者接也,是对下一年头崭新的期待。美好,一切。
腊八粥的做法
步骤step
1
食材准备好,喜欢的食材,我是将就家里现成的食材,没有莲子和桂圆了,绿豆乱入
步骤step
2
白芸豆另外泡上,加清水泡一夜,其它食材除冰糖外可混合一起
步骤step
3
泡洗一下
步骤step
4
然后捞出直接放在电饭锅内,头一天晚上准备好
步骤step
5
第二天早上起来,把另外泡好的白芸豆加入,再加上清水,据自己喜欢的稠度掌握,启动电饭锅煮粥程序,快煮好约还有10多分钟时放入适量冰糖搅匀继续煮。
步骤step
6
煮好啦
步骤step
7
盛出享用吧
腊八粥的成品图
腊八粥的烹饪技巧
技巧tips
食材据自己喜欢选择,如果加白芸豆一定要单独泡上12小时以上,再混合煮,不然不容易煮软糯;
冰糖没有可以加白糖;
简单的腊八粥的做法
腊八粥的做法很多,各有不同。但无论如何变幻,米,始终是腊八粥的主料。1碗纯香的腊八粥,米是第一位,其他食材如红豆、绿豆、莲子、百合、桂圆、核桃等,根据个人爱好和习惯,或多或少,或有或无,大多都随意了。
一碗粥,看似简单、随意,实则“暗藏玄机”一搅一拌中蓄满了心思。一杯米、一把豆、几颗枣,如何煮出一碗绵绸、浓香、诱人食欲的腊八粥呢?跟着松鼠小厨一起来试试这碗“咕嘟咕嘟”冒着热气的香甜腊八粥吧!
腊八粥的做法
步骤step
1
准备好所需要的各种食材,我们就可以开始制作了。冰糖煮好粥以后再放,图片中没有。
步骤step
2
先把百合花和莲子取出来,不用浸泡清洗干净,直接入锅。莲子芯虽然清心去火,但味道很苦,建议去掉,不然一锅粥很难喝得下去。
步骤step
3
奶香瘪花生仁清洗干净,放进锅里。花生仁要用这种瘪的,油脂少、口味纯甜、营养丰富。
步骤step
4
红豆和绿豆一起清洗干净,放入锅中。有些食材的轻重不同,所以需要分开清洗。
步骤step
5
各种米类放在一起,清洗干净,放入锅中。米类清洗时最好不要超过2遍,以免损失掉太多的营养。
步骤step
6
大枣洗净,去掉枣核。都说大枣吃多上火,但其实上火的不是大枣,而是枣核,只要把枣核去掉就不用担心上火了,但凡事皆有度,太多了就不好了。
步骤step
7
最后加入清水,水和米的比例大约是1:10,如果没有把握那就宁多勿少,稍多一点没关系,因为腊八粥煮好后我们还要开锅再熬煮一会儿,水多一点儿总好过喝一锅糊了的腊八粥。
步骤step
8
全部准备好了,把电饭煲内胆放回锅中,通上电,选择“煮粥”键,好了,静静地等待浓香四溢的腊八粥吧!
步骤step
9
全部准备好了,把电饭煲内胆放回锅中,通上电,选择“煮粥”键,好了,静静地等待浓香四溢的腊八粥吧!
步骤step
10
一碗普通的腊八粥,只需多加这一个小小步骤,就会变得浓香、绵绸,比外面粥屋做的都好喝,一口气能喝 3大碗,赶快试试吧!
腊八粥的成品图
腊八粥的做法
传统腊八粥的材料为五谷果类熬粥而成。一般人家都会在农历腊月初八煮腊八粥喝,腊八粥的香味儿,最先使过年的气氛在家家户户体现出来。
腊八粥的做法
步骤step
1
准备好红豆、黑豆、花豆、豌豆。
步骤step
2
准备好麦仁、荞麦、玉米碎、燕麦。
步骤step
3
准备好花生、莲子、高粱米、白芝麻。
步骤step
4
准备好大米和黄豆。
步骤step
5
各种豆类等提前浸泡3-4小时。麦仁、荞麦洗净,一同放入砂锅。
步骤step
6
加入冷水;大火煮开,小火慢煮30分钟。
步骤step
7
加入燕麦、玉米渣、高粱米继续熬煮15分钟。
步骤step
8
加入大米、白芝麻再煮10分钟。煮好的腊八粥加入白糖(红糖)即可食用。不喜欢甜食的也可做成咸味的
腊八粥的成品图
腊八粥的烹饪技巧
技巧tips
1、豆子提前泡好可以减少煮的时间。
2、易熟和稠汤的食材后下,以免粘锅。
3、不喜欢甜食的也可做成咸味的腊八粥。
4、腊八粥取材不拘一格,可随意。
传统腊八粥的做法家常
腊八粥还是老娘煮的最好吃。香甜又粘稠,喝一碗肚子里暖暖的比穿秋裤都温暖。小时候的腊八粥好香甜啊,虽然时间已经很久远了。可是家味,妈妈味不会因为时间而改变的。老话说,腊七腊八冻掉下巴。吃腊八粥就会保住下巴了。小时候特别害怕冻掉下巴,吃腊八粥的时候都会多吃二碗了。
腊八粥的做法
步骤step
1
混合一下做腊八粥的杂粮。一定要用优质的食材。
步骤step
2
淘洗干净的杂粮腊八粥食材,放到锅里加适量的清水。
步骤step
3
淘洗干净的杂粮腊八粥食材,放到锅里加适量的清水。
步骤step
4
烧开锅的粥,越煮越粘稠。注意不要糊锅底,会影响口感的。
步骤step
5
三十五分左右粥就煮好了,已经很粘稠了。
腊八粥的成品图
腊八粥的烹饪技巧
技巧tips
1,煮粥的时候一次就把需要的水加足了,不要重复加水。
2,煮粥一定用小火煮,切忌用大火煮粥,汤煮干了哦,米还没有熟呐,再次加水粥的营养和口感都不好了。
3,煮杂粮粥搭配食材的时候,注意种类和成熟的时间是否相似。
中国的腊八粥的做法
今天不说腊味,说说腊八最该吃的东西吧。这东东是什么呢?自然是腊八粥啊。腊八的前一天,咱们就需搜罗家里的角角落落,把诸如米类、豆类、干果类、坚果类等的食材搜集起来。该浸泡的浸泡,该去核的去核,根据熬煮时间不同分别淘洗,分别下锅,最终熬出一锅软糯香甜、营养美味的腊八粥~~
在过去,腊八吃腊八粥,是为了庆祝丰收。但现在,只要你喜欢,随时随地,想吃就吃。比如我家,可能缺银子,但米粮类,豆类,干果类,坚果类从来不缺。我每天煮饭的目的就是为了攻克它们,消灭它们。在我不懈努力的奋斗中,家人居然爱上了这个味,吃着吃着还馋上了,哪天不吃就担心是不是断粮了~~
话说回来,这腊八粥食材丰富,营养也是很丰富的,完全可以长期食用。如果你家里常吃它,保证人人身强体壮,牛都能打死两头,比补品可强多了~~
过了腊八就是年,我家的腊八粥长这样,您家的呢?O(∩_∩)O~~
腊八粥的做法
步骤step
1
备好食材:大米,红粳米,黑米,糯米,花生,桂圆,核桃,红枣;
步骤step
2
红枣去核;
步骤step
3
所有食材洗净,除红枣外的所有食材混合;
步骤step
4
除红枣外的所有食材放入电饭煲;倒入清水,水量位于0.8L处;
步骤step
5
不用浸泡,直接启动“杂粮粥”模式;时间显示3个小时,但实际上2个小时就软糯了;
步骤step
6
枸杞用清水浸泡5分钟,洗净杂质、灰尘;
步骤step
7
1:30分后,放入红枣;
步骤step
8
1:55分后,放入枸杞;
步骤step
9
接着放入燕麦,搅拌均匀;
步骤step
10
1:58分后,放入红糖,搅拌均匀;
步骤step
11
两个小时后,关掉电源;将【腊八粥】盛出,即可食用。
腊八粥的成品图
腊八粥的烹饪技巧
技巧tips
1、食材可替换成大家喜爱的食材;如果有豆类,可以提前浸泡,便于煮得更软糯;
关于腊八粥的家常做法教程和腊八粥做的方法的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。