山胡椒的家常做法，山胡椒的做法大全
大家好，小编来为大家解答山胡椒的家常做法这个问题，山胡椒的做法大全很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录一览：
- 1、家庭炸山胡椒油的做法
- 2、山胡椒鱼做法
- 3、山胡椒酱怎么做好吃？
- 4、新鲜山胡椒的做法大全
- 5、山胡椒怎么吃
- 6、山胡椒鱼的做法 大全
家庭炸山胡椒油的做法
山胡椒油
主料
山胡椒500g 辣椒粉500g
生姜100g 大蒜100g
白芝麻50g 油500ml
鸡精10g 盐50g
山胡椒油的做法步骤
1. 雨后天晴到山上采摘的新鲜山胡椒，然后把他一粒粒的摘下来，这是一个很费神费时间的事情哦，不能心急！摘完洗干净，沥水！
2. 沥水空隙，可以把生姜，大蒜准备好，洗净，切成沫，准备好辣椒粉
3. 用个大点的容器装好生姜，大蒜沫，辣椒粉，然后放适量的盐和鸡精，山胡椒拌匀！放上芝麻！芝麻放上面是为了用热油淋下更香的！
4. 大火烧热油，油得烧得冒烟才好，油温达到了才能把生姜大蒜山胡椒，芝麻烹熟的！
5. 油烧开，直接把有烹在拌好的辣椒粉上面，然后用筷子拌匀！油一下去，香味儿马上出来了哦！
6. 待冷却后，自行用小点的瓶子装好放好，可以吃很久哦！
山胡椒鱼做法
山胡椒鱼的做法：
先把鱼剖好洗净，切成片，鱼头剖成两开。这些在市场买鱼时，他就会给你完成。只要你说是做这种鱼吃，卖鱼的人就会给你这样切好
放猪油，放两片生姜片在油里炒一下，再放鱼头、鱼尾、鱼骨头中节在锅里煎一下，再放点盐，倒开水在锅里煮，目的是把汤熬白，入味。就在煮鱼头时，把鱼片用豆粉搅拌，能挂上粉就行了。
等汤熬白之后，就开始放鱼片，汤开五分钟左右，看到鱼片转色之后就起锅倒入盆内，但不要及于上桌。烧菜油，一般要二三两左右，等油冒烟之后，放两把干红椒，等炸出香味之后，就倒入煮好的鱼片盆中，再放味精，葱头，西芹等，搅动一下就可上桌了。
山胡椒酱怎么做好吃？
取新鲜山胡椒洗干净
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把姜、蒜、辣椒、切末拌入山胡椒
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依次放入适量调料盐、蚝油、生抽、花椒粉、鸡精，辣椒末，热油浇入，拌匀
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拌匀完成后，放入冰箱冷藏一段时间，一般三天
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三天后，拿出来就可以吃用了
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新鲜山胡椒的做法大全
新鲜山胡椒的做法大全如下：
1、新鲜山胡椒油在制作时要准备新鲜的山胡椒五百克，辣椒面三百克，食用盐和菜籽油各适量。把准备好的新鲜山胡椒要处理一下剪掉它的枝叶，再用清水把它冼净，并晾干表面的水分。
2、把准备好的辣椒面放到一个大的耐高温的盆中，放入准备好的食用盐调匀，然后在炒锅中放入准备后的菜籽油加热，等油温升到100度左右10分多次浇入到辣椒面中，然后再把控干水分的山胡椒放到热油中，用干净的筷子调匀，让它自然降温，降温以后就是美味的山胡椒油。
山胡椒怎么吃
如果比较多 可用盐水加生姜 大蒜 泡起来 像做泡菜一样，放冰箱可吃几个月都没问题，重要一点是水要淹没山胡椒；
或者用油泡也可以，做法很简单 加盐，姜末蒜末，用烧热的菜籽油（色拉油也可 不过味道差点）淋上去即可，也可长期保存；
如果量不多可直接放冰箱冷藏~
吃法很简单，炒菜的时候和花椒一样使用，放几颗即可，味道特别好！！比较适合开胃~~
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山胡椒鱼的做法 大全
1 先说说辣子鱼和山胡椒鱼的做法。先把鱼剖好洗净，切成片，鱼头剖成两开。这些在市场买鱼时，他就会给你完成。只要你说是做这种鱼吃，卖鱼的人就会给你这样切好
2 放猪油，放两片生姜片在油里炒一下，再放鱼头、鱼尾、鱼骨头中节在锅里煎一下，再放点盐，倒开水在锅里煮，目的是把汤熬白，入味。就在煮鱼头时，把鱼片用豆粉搅拌，能挂上粉就行了。
3 等汤熬白之后，就开始放鱼片，汤开五分钟左右，看到鱼片转色之后就起锅倒入盆内，但不要及于上桌。烧菜油，一般要二三两左右，等油冒烟之后，放两把干红椒，等炸出香味之后，就倒入煮好的鱼片盆中，再放味精，葱头，西芹等，搅动一下就可上桌了。
文章到此结束，希望可以帮助到大家。
